La présente Norme internationale spécifie une méthode à trois extractions à l'hexane pour la détermination de la teneur en matières insaponifiables des corps gras d'origines animale et végétale. Cette méthode est applicable à tous les corps gras mais pas aux cires. ATTENTION - Par rapport à la méthode donnée dans l'ISO 3596, la présente méthode donne des résultats systématiquement faibles.
La présente Norme internationale spécifie une méthode à trois extractions à l'hexane pour la détermination de la teneur en matières insaponifiables des corps gras d'origines animale et végétale. Cette méthode est applicable à tous les corps gras mais pas aux cires. ATTENTION - Par rapport à la méthode donnée dans l'ISO 3596, la présente méthode donne des résultats systématiquement faibles.
La détermination de la teneur en matières insaponifiables donne des indications sur la technologie d'obtention d'un corps gras ou sur des pollutions éventuelles par des hydrocarbures. L'analyse détaillée de certains composants de l'insaponifiable obtenu par cette norme, en particulier les stérols, est un des moyens les plus efficaces de contrôle de la pureté des corps gras. Le présent document décrit une méthode rapide de détermination de la teneur en matières insaponifiables par extraction à l'hexane.
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