NF EN ISO 18862
Café et dérivés du café - Dosage de l'acrylamide - Méthodes par CLHP-SM/SM et CG-SM après dérivation
Le présent document spécifie des méthodes de dosage de l'acrylamide dans le café et les dérivés du café par extraction à l'eau, purification par extraction en phase solide et dosage par CLHP-SM/SM et CG-SM. Il a été validé au cours d'une étude de validation de la méthode réalisée sur du café torréfié, du café soluble, des substituts de café et des dérivés du café dans des plages de concentration allant de 53 μg/kg à 612,1 μg/kg.
Le présent document spécifie des méthodes de dosage de l'acrylamide dans le café et les dérivés du café par extraction à l'eau, purification par extraction en phase solide et dosage par CLHP-SM/SM et CG-SM. Il a été validé au cours d'une étude de validation de la méthode réalisée sur du café torréfié, du café soluble, des substituts de café et des dérivés du café dans des plages de concentration allant de 53 μg/kg à 612,1 μg/kg.
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1 Domaine d'application
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2 Références normatives
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3 Termes et définitions
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4 Principe
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5 Réactifs
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6 Appareillage
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7 Échantillonnage
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8 Mode opératoire
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9 Étalonnage
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10 Évaluation
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11 Données de fidélité
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12 Incertitude de mesure
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13 Rapport d'essai
- Annexe A Caractéristiques de performance
- Annexe B Exemples de matériaux absorbants
- Annexe C Exemples de colonnes et de conditions d'analyse
- Bibliographie
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