NF EN ISO 20483
Céréales et légumineuses - Détermination de la teneur en azote et calcul de la teneur en protéines brutes - Méthode de Kjeldahl
L'ISO 20483:2013 spécifie une méthode pour la détermination de la teneur en azote des céréales, des légumineuses et des produits dérivés, selon la méthode de Kjeldahl, ainsi qu'une méthode de calcul de la teneur en protéines brutes. La méthode ne fait pas la distinction entre l'azote protéique et l'azote non protéique.
L'ISO 20483:2013 spécifie une méthode pour la détermination de la teneur en azote des céréales, des légumineuses et des produits dérivés, selon la méthode de Kjeldahl, ainsi qu'une méthode de calcul de la teneur en protéines brutes. La méthode ne fait pas la distinction entre l'azote protéique et l'azote non protéique.
Le présent document définit une méthode pour la détermination de la teneur en azote des céréales, légumineuses et produits dérivés, selon la méthode de Kjeldahl, ainsi qu'une méthode de calcul de la teneur en protéines brutes. La méthode ne fait pas la distinction entre azote protéique et azote non protéique.
- Avant-proposiv
-
1 Domaine d'application1
-
2 Références normatives1
-
3 Termes et définitions1
-
4 Principe2
-
5 Réactifs2
-
6 Appareillage3
-
7 Échantillonnage3
-
8 Préparation de l'échantillon pour essai4
-
9 Détermination de la teneur en eau4
-
10 Mode opératoire4
-
10.1 Généralités4
-
10.2 Prise d'essai4
-
10.3 Détermination4
-
10.4 Essai à blanc5
-
10.5 Essai avec matériau de référence (Essai de contrôle)5
-
11 Expression des résultats6
-
11.1 Teneur en azote6
-
11.2 Teneur en protéines brutes6
-
12 Fidélité6
-
12.1 Essai interlaboratoires6
-
12.2 Répétabilité6
-
12.3 Reproductibilité7
-
12.4 Différence critique7
-
13 Rapport d'essai8
- Annexe A (informative) Résultats des essais interlaboratoires9
- Annexe B (informative) Différence critique et application pratique des limites de répétabilité et de reproductibilité à différentes teneurs en protéines11
- Annexe C (informative) Facteurs permettant de convertir la teneur en azote en teneur en protéines13
- Bibliographie14
COBAZ est la solution simple et efficace pour répondre aux besoins normatifs liés à votre activité, en France comme à l’étranger.
Disponible sur abonnement, CObaz est LA solution modulaire à composer selon vos besoins d’aujourd’hui et de demain. Découvrez vite CObaz !
Demandez votre démo live gratuite, sans engagement
Je découvre COBAZ