NF EN ISO 21567
Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche de Shigella spp.
L'ISO 21567:2004 spécifie une méthode horizontale pour la recherche d'espèces de Shigella. Sous réserve de certaines limitations, l'ISO 21567:2004 est applicable aux produits pour l'alimentation humaine et animale et aux échantillons environnementaux pour la production et la distribution des aliments.
L'ISO 21567:2004 spécifie une méthode horizontale pour la recherche d'espèces de Shigella.
Sous réserve de certaines limitations, l'ISO 21567:2004 est applicable aux produits pour l'alimentation humaine et animale et aux échantillons environnementaux pour la production et la distribution des aliments.
- Avant-proposiv
- Introductionv
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1 Domaine d'application1
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2 Références normatives1
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3 Termes et définitions2
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4 Principe2
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4.1 Généralités2
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4.2 Enrichissement en milieu sélectif liquide2
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4.3 Isolement et identification des colonies2
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4.4 Confirmation biochimique et sérologique2
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5 Milieux de culture, réactifs et antisérums2
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6 Appareillage et verrerie3
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7 Échantillonnage3
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8 Préparation de l'échantillon pour essai4
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9 Mode opératoire (voir schéma en Annexe A)4
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9.1 Prise d'essai4
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9.2 Enrichissement4
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9.3 Isolement et choix des colonies pour la confirmation4
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9.4 Confirmation des colonies5
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9.5 Confirmation sérologique10
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10 Expression des résultats11
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11 Rapport d'essai12
- Annexe A (normative) Diagramme de procédure13
- Annexe B (normative) Composition et préparation des milieux de culture et des réactifs14
- Annexe C (normative) Description de la morphologie et de la couleur des colonies des Shigella sur géloses sélectives à des fins d'identification et de contrôle qualité27
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