NF EN ISO 22174

NF EN ISO 22174

juin 2005
Norme En vigueur

Microbiologie des aliments - Réaction de polymérisation en chaîne (PCR) pour la recherche de micro-organismes pathogènes dans les aliments - Exigences générales et définitions

L'ISO 22174:2005 s'applique aux essais d'aliments et aux extraits obtenus à partir de ces aliments pour la détection de micro-organismes pathogènes en faisant appel à la réaction de polymérisation en chaîne (PCR) et stipule les exigences générales relatives à l'amplification in vitro des séquences d'acide nucléique (ADN ou ARN). Les exigences minimales déclarées dans l'ISO 22174:2005 sont destinées à garantir l'obtention de résultats comparables et reproductibles dans des laboratoires différents. L'ISO 22174:2005 a été conçue pour les micro-organismes pathogènes présents dans les aliments ou extraits d'aliments et de matrices d'aliments mais elle peut également s'appliquer à d'autres matrices, comme les échantillons environnementaux, ainsi que pour la détection de micro-organismes non pathogènes.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

juin 2005

Nombre de pages

22 p.

Référence

NF EN ISO 22174

Codes ICS

07.100.30   Microbiologie alimentaire

Indice de classement

V08-410

Numéro de tirage

1 - 25/05/2005

Parenté internationale

ISO 22174:2005

Parenté européenne

EN ISO 22174:2005
Résumé
Microbiologie des aliments - Réaction de polymérisation en chaîne (PCR) pour la recherche de micro-organismes pathogènes dans les aliments - Exigences générales et définitions

L'ISO 22174:2005 s'applique aux essais d'aliments et aux extraits obtenus à partir de ces aliments pour la détection de micro-organismes pathogènes en faisant appel à la réaction de polymérisation en chaîne (PCR) et stipule les exigences générales relatives à l'amplification in vitro des séquences d'acide nucléique (ADN ou ARN).

Les exigences minimales déclarées dans l'ISO 22174:2005 sont destinées à garantir l'obtention de résultats comparables et reproductibles dans des laboratoires différents.

L'ISO 22174:2005 a été conçue pour les micro-organismes pathogènes présents dans les aliments ou extraits d'aliments et de matrices d'aliments mais elle peut également s'appliquer à d'autres matrices, comme les échantillons environnementaux, ainsi que pour la détection de micro-organismes non pathogènes.

Sommaire
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  • Avant-propos
    iv
  • Introduction
    v
  • 1 Domaine d'application
    1
  • 2 Références normatives
    1
  • 3 Termes et définitions
    2
  • 4 Principe
    6
  • 4.1 Généralités
    6
  • 4.2 Enrichissement microbien préliminaire
    7
  • 4.3 Préparation de l'acide nucléique
    7
  • 4.4 Amplification par PCR
    7
  • 4.5 Détection et confirmation des produits PCR
    7
  • 5 Matériau d'essai
    7
  • 6 Exigences générales de laboratoire
    8
  • 6.1 Généralités
    8
  • 6.2 Personnel
    8
  • 6.3 Équipement du laboratoire
    8
  • 6.4 Gestion des déchets
    9
  • 7 Réactifs
    9
  • 8 Appareillage et équipement
    9
  • 8.1 Généralités
    9
  • 8.2 Considérations particulières
    9
  • 9 Mode opératoire
    9
  • 9.1 Préparation de l'échantillon
    9
  • 9.2 Amplification
    9
  • 9.3 Réaction des témoins
    9
  • 9.4 Confirmation des résultats de la PCR
    10
  • 10 Évaluation
    10
  • 11 Rapport d'essai
    11
  • Bibliographie
    12
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