NF EN ISO 22964

juin 2017

Norme En vigueur

Microbiologie de la chaine alimentaire - Méthode horizontale pour la détection de Cronobacter spp.

ISO 22964:2017 spécifie une méthode horizontale pour la recherche de Cronobacter spp. Sous réserve des restrictions exposées dans l'introduction, le présent document est applicable aux: - produits et ingrédients alimentaires destinés à la consommation humaine et à l'alimentation animale; - échantillons environnementaux prélevés dans les secteurs de la production et de la manutention des aliments.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

juin 2017

Nombre de pages

31 p.

Référence

NF EN ISO 22964

Codes ICS

07.100.30 Microbiologie alimentaire

67.100.01 Lait et produits laitiers en général

Indice de classement

V08-746

Numéro de tirage

Parenté internationale

ISO 22964:2017

Parenté européenne

EN ISO 22964:2017

Résumé

Microbiologie de la chaine alimentaire - Méthode horizontale pour la détection de Cronobacter spp.

ISO 22964:2017 spécifie une méthode horizontale pour la recherche de Cronobacter spp.

Sous réserve des restrictions exposées dans l'introduction, le présent document est applicable aux:

- produits et ingrédients alimentaires destinés à la consommation humaine et à l'alimentation animale;

- échantillons environnementaux prélevés dans les secteurs de la production et de la manutention des aliments.

Sommaire

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1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Termes abrégés
5 Principe
6 Milieux de culture et réactifs
7 Matériel et consommables
8 Échantillonnage
9 Préparation de l'échantillon pour essai
10 Mode opératoire (comme représenté à l'Annexe A)
11 Expression des résultats
12 Caractéristiques de performance de la méthode
13 Rapport d'essai
Annexe A Représentation schématique du mode opératoire d'essai
Annexe B Composition, préparation et essais de performance des milieux de culture et des réactifs
Annexe C Distinction entre Cronobacter spp. et d'autres genres
Annexe D Études de validation des méthodes et caractéristiques de performance
Bibliographie

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