Le présent document fait partie d'une série de trois normes présentées sous le titre général "Beurre - Détermination des teneurs en eau, en matière sèche non grasse et en matière grasse". Le présent document qui constitue la partie 1, spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en eau du beurre.
Le présent document fait partie d'une série de trois normes présentée sous le titre général "Beurre - Détermination des teneurs en eau, en matière sèche non grasse et en matière grasse". Le présent document qui constitue la partie 2, spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière sèche non grasse du beurre.
Le présent document fait partie d'une série de trois normes présentée sous le titre général "Beurre - Détermination des teneurs en eau, en matière sèche non grasse et en matière grasse". Le présent document, qui constitue la partie 3, spécifie une méthode de calcul de la teneur en matière grasse du beurre.
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