NF EN ISO 6887-4/A1
Microbiologie des aliments - Préparation des échantillons, de la suspension mère et des dilutions décimales en vue de l'examen microbiologique - Partie 4 : règles spécifiques pour la préparation de produits autres que les produits laitiers, les produits carnés et les produits de la pêche
Le présent document spécifie des règles pour la préparation des échantillons et des dilutions décimales en vue de l'examen microbiologique des aliments qui ne sont pas couverts par les autres parties de l'ISO 6887, en particulier par la préparation de la suspension mère.
Le présent document spécifie des règles pour la préparation des échantillons et des dilutions décimales en vue de l'examen microbiologique des aliments qui ne sont pas couverts par les autres parties de l'ISO 6887, en particulier par la préparation de la suspension mère.
<p>ISO 6887-4:2017 spécifie les règles de préparation d'échantillons et de dilutions pour l'examen microbiologique de produits alimentaires spécifiques non concernés par les autres parties de l'ISO 6887 qui ont trait à des catégories plus générales. Le présent document concerne une vaste gamme de produits variés mais ne comprend pas les nouveaux produits commercialisés après la date de publication.</p> <p>L'ISO 6887‑1 définit les règles générales de préparation de la suspension mère et des dilutions en vue de l'examen microbiologique.</p> <p>ISO 6887-4:2017 exclut la préparation d'échantillons en vue des méthodes de dénombrement et de recherche lorsque les détails de préparation sont spécifiés dans les Normes internationales applicables.</p> <p>ISO 6887-4:2017 est applicable aux produits suivants:</p> <p>- produits acides (faible pH);</p> <p>- produits durs et secs;</p> <p>- produits déshydratés, lyophilisés et autres produits à faible activité aw (notamment ceux ayant des propriétés inhibitrices);</p> <p>- farines, grains de céréales entiers, produits céréaliers dérivés;</p> <p>- aliments pour animaux, tourteaux, croquettes et os à mâcher;</p> <p>- gélatine (en poudre et en feuilles);</p> <p>- margarines, produits à tartiner et produits non laitiers contenant de l'eau;</p> <p>- ?ufs et ovoproduits;</p> <p>- produits de boulangerie, pâtisseries et gâteaux;</p> <p>- fruits et légumes frais;</p> <p>- produits fermentés et autres produits contenant des micro-organismes vivants;</p> <p>- boissons alcoolisées et non alcoolisées;</p> <p>- autres produits à base de protéines.</p>
Le service Exigences vous aide à repérer rapidement au sein du texte normatif :
- les clauses impératives à satisfaire,
- les clauses non indispensables mais utiles à connaitre, telles que les permissions et les recommandations.
L’identification de ces types de clauses repose sur le document « Directives ISO/IEC, Partie 2 - Principes et règles de structure et de rédaction des documents ISO » ainsi que sur une liste de formes verbales constamment enrichie.
Avec Exigences, accédez rapidement à l’essentiel du texte normatif !
COBAZ est la solution simple et efficace pour répondre aux besoins normatifs liés à votre activité, en France comme à l’étranger.
Disponible sur abonnement, CObaz est LA solution modulaire à composer selon vos besoins d’aujourd’hui et de demain. Découvrez vite CObaz !
Demandez votre démo live gratuite, sans engagement
Je découvre COBAZ