NF EN ISO 707

avril 2009

Norme En vigueur

Lait et produits laitiers - Lignes directrices pour l'échantillonnage

L'ISO 707|FIL 50:2008 donne des lignes directrices relatives aux méthodes d'échantillonnage du lait et des produits laitiers destinés à une analyse microbiologique, chimique, physique et sensorielle, sauf pour l'échantillonnage (semi) automatisé.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

avril 2009

Nombre de pages

51 p.

Référence

NF EN ISO 707

Codes ICS

67.100.01 Lait et produits laitiers en général

Indice de classement

V04-150

Numéro de tirage

1 - 24/03/2009

Parenté internationale

ISO 707:2008

Parenté européenne

EN ISO 707:2008

Résumé

Lait et produits laitiers - Lignes directrices pour l'échantillonnage

Normes remplacées (1)

NF EN ISO 707

décembre 1997

Norme Annulée

Lait et produits laitiers - Lignes directrices pour l'échantillonnage

Sommaire

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Avant-propos
iv
Introduction
VI
1 Domaine d'application
1
2 Références normatives
1
3 Termes et définitions
1
4 Dispositions générales
2
5 Appareillage
3
6 Échantillonnage
5
7 Conservation des échantillons
6
8 Stockage et transport des échantillons
6
9 Lait et produits laitiers liquides
8
10 Lait concentré, lait concentré sucré et lait condensé
11
11 Produits laitiers semi solides et solides à l'exception du beurre et du fromage
14
12 Glaces de consommation, préparations pour glaces et autres produits glacés à base de lait
16
13 Lait sec et produits laitiers secs
18
14 Beurre et produits apparentés
19
15 Matière grasse butyrique (huile de beurre) et produits apparentés
22
16 Fromage
23
Annexe A (informative) Exemples de matériels d'échantillonnage et de formes d'échantillons
26
Annexe B (informative) Récipients isolés thermiquement pour le transport d'échantillons de produits alimentaires réfrigérés, congelés ou surgelés
35
Annexe C (informative) Informations supplémentaires pour l'utilisation de récipients pour transport isolés
39
Annexe D (informative) Rapport d'échantillonnage pour le fromage
40
Bibliographie
43

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