NF EN ISO 8069

NF EN ISO 8069

octobre 2007
Norme En vigueur

Lait sec - Determination de la teneur en acide lactique et en lactates

L'ISO 8069|FIL 69:2005 spécifie une méthode enzymatique pour la détermination de la teneur en acide lactique et en lactates, applicable à tous les types de laits secs.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

octobre 2007

Nombre de pages

22 p.

Référence

NF EN ISO 8069

Codes ICS

67.100.10   Lait et produits laitiers transformés

Indice de classement

V04-352

Numéro de tirage

1 - 28/09/2007

Parenté internationale

ISO 8069:2005

Parenté européenne

EN ISO 8069:2007
Résumé
Lait sec - Determination de la teneur en acide lactique et en lactates

L'ISO 8069|FIL 69:2005 spécifie une méthode enzymatique pour la détermination de la teneur en acide lactique et en lactates, applicable à tous les types de laits secs.

Normes remplacées (1)
NF V04-352
octobre 1985
Norme Annulée
Lait sec - Détermination de la teneur en acide lactique et en lactates - Méthode enzymatique.

Sommaire
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  • Avant-propos
    iv
  • Avant-propos FIL
    v
  • 1 Domaine d'application
    1
  • 2 Termes et définitions
    1
  • 3 Principe
    1
  • 4 Réactifs
    1
  • 5 Appareillage
    3
  • 6 Échantillonnage
    4
  • 7 Mode opératoire
    4
  • 7.1 Préparation de l'échantillon pour essai
    4
  • 7.2 Prise d'essai
    4
  • 7.3 Essai à blanc
    4
  • 7.4 Préparation de la solution et déprotéination
    4
  • 8 Mode opératoire
    4
  • 8.1 Vérification de l'activité des réactifs
    4
  • 8.2 Détermination
    5
  • 9 Calcul et expression des résultats
    7
  • 9.1 Calcul
    7
  • 9.2 Expression des résultats
    8
  • 10 Fidélité
    8
  • 10.1 Essai interlaboratoires
    8
  • 10.2 Répétabilité
    8
  • 10.3 Reproductibilité
    8
  • 11 Rapport d'essai
    9
  • Annexe A (normative) Règles de bonne pratique de laboratoire (GLP) pour la conduite d'analyses suivant une méthode enzymatique
    10
  • Bibliographie
    14
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