NF EN ISO 8261

NF EN ISO 8261

octobre 2001
Norme Annulée

Lait et produits laitiers - Lignes directrices générales pour la préparation des échantillons pour essai, de la suspension mère et des dilutions décimales en vue de l'examen microbiologique

L'ISO 8261|FIL 122:2001 donne des lignes directrices générales pour la préparation des échantillons pour essai, des dilutions primaires et des dilutions décimales, en vue de l'examen microbiologique du lait et des produits laitiers, y compris les aliments lactés pour nourrissons.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

octobre 2001

Nombre de pages

21 p.

Référence

NF EN ISO 8261

Codes ICS

07.100.30   Microbiologie alimentaire
67.100.01   Lait et produits laitiers en général

Indice de classement

V04-018

Numéro de tirage

1 - 27/09/2001

Parenté internationale

ISO 8261:2001

Parenté européenne

EN ISO 8261:2001
Résumé
Lait et produits laitiers - Lignes directrices générales pour la préparation des échantillons pour essai, de la suspension mère et des dilutions décimales en vue de l'examen microbiologique

L'ISO 8261|FIL 122:2001 donne des lignes directrices générales pour la préparation des échantillons pour essai, des dilutions primaires et des dilutions décimales, en vue de l'examen microbiologique du lait et des produits laitiers, y compris les aliments lactés pour nourrissons.

Norme remplacée par (1)
NF EN ISO 6887-5
octobre 2010
Norme Annulée
Microbiologie des aliments - Préparation des échantillons, de la suspension mère et des dilutions décimales en vue de l'examen microbiologique - Partie 5 : règles spécifiques pour la préparation du lait et des produits laitiers

<p>L'ISO 6887-5:2010 spécifie les règles de préparation des échantillons de lait et de produits laitiers et de leur mise en suspension en vue d'un examen microbiologique lorsque les échantillons nécessitent une préparation différente des méthodes générales spécifiées dans l'ISO 6887-1. L'ISO 6887-1 définit des règles générales pour la préparation de la suspension mère et des dilutions décimales en vue de l'examen microbiologique.</p> <p>L'ISO 6887-5:2010 exclut la préparation des échantillons pour les méthodes d'essais de dénombrement et de détection où des détails de préparation sont spécifiés dans les Normes internationales appropriées.</p> <p>L'ISO 6887-5:2010 est applicable: au lait et aux produits laitiers liquides; aux produits laitiers en poudre; au fromage; à la caséine et aux caséinates; au beurre; aux crèmes glacées; à la crème anglaise, aux desserts et à la crème douce; au lait fermenté et à la crème acide; et aux aliments à base de lait pour nourrissons.</p>

Sommaire
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  • Avant-propos
    iv
  • Introduction
    VI
  • 1 Domaine d'application
    1
  • 2 Références normatives
    1
  • 3 Termes et définitions
    1
  • 4 Principe
    2
  • 5 Diluants
    2
  • 5.1 Composants de base
    2
  • 5.2 Diluants d'emploi général
    2
  • 5.3 Diluants pour des besoins particuliers
    4
  • 5.4 Répartition, stérilisation et conservation du diluant
    6
  • 6 Appareillage
    6
  • 7 Échantillonnage
    7
  • 8 Mode opératoire
    7
  • 8.1 Généralités
    7
  • 8.2 Préparation de l'échantillon pour essai et de la dilution primaire
    7
  • 8.3 Dilutions décimales suivantes
    11
  • 8.4 Durée des opérations
    11
  • Bibliographie
    12
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