NF EN ISO 8968-3

NF EN ISO 8968-3

octobre 2007
Norme En vigueur

Lait - Détermination de la teneur en azote - Partie 3 : méthode de minéralisation en bloc (Méthode de routine semi-micro rapide)

L'ISO 8968-3|FIL 20-3:2004 spécifie une méthode de détermination de la teneur en azote du lait liquide, entier ou écrémé. Elle concerne une méthode de routine semi-micro rapide, fondée sur le principe de la minéralisation en bloc.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

octobre 2007

Nombre de pages

21 p.

Référence

NF EN ISO 8968-3

Codes ICS

67.100.10   Lait et produits laitiers transformés

Indice de classement

V04-221-3

Numéro de tirage

2 - 01/04/2013

Parenté internationale

ISO 8968-3:2004

Parenté européenne

EN ISO 8968-3:2007
Résumé
Lait - Détermination de la teneur en azote - Partie 3 : méthode de minéralisation en bloc (Méthode de routine semi-micro rapide)

L'ISO 8968-3|FIL 20-3:2004 spécifie une méthode de détermination de la teneur en azote du lait liquide, entier ou écrémé.

Elle concerne une méthode de routine semi-micro rapide, fondée sur le principe de la minéralisation en bloc.

Normes remplacées (1)
NF V04-211
décembre 1971
Norme Annulée
Lait - Détermination de la teneur en azote total (méthode de Kjeldahl).

Sommaire
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  • Avant-propos
    iv
  • 1 Domaine d'application
    1
  • 2 Références normatives
    1
  • 3 Termes et définitions
    1
  • 4 Principe
    2
  • 5 Réactifs
    2
  • 6 Appareillage
    3
  • 7 Échantillonnage
    4
  • 8 Préparation de l'échantillon pour essai
    4
  • 9 Mode opératoire
    4
  • 9.1 Prise d'essai et prétraitement
    4
  • 9.2 Détermination
    5
  • 9.3 Essai à blanc
    6
  • 9.4 Essais de récupération
    6
  • 10 Calcul et expression des résultats
    7
  • 10.1 Calcul de la teneur en azote
    7
  • 10.2 Calcul de la teneur en protéines totales
    7
  • 11 Fidélité
    8
  • 11.1 Essai interlaboratoires
    8
  • 11.2 Répétabilité
    8
  • 11.3 Reproductibilité
    8
  • 12 Rapport d'essai
    8
  • Annexe A (informative) Résultats de l'essai interlaboratoires
    9
  • Annexe B (informative) Mode opératoire modifié pour l'analyse des autres produits laitiers
    10
  • Bibliographie
    11
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