NF ISO 11056/A2
NF ISO 11056/A2
juin 2015
Norme
Annulée
Analyse sensorielle - Méthodologie - Méthode d'estimation de la grandeur - Amendement 2
Le présent document fournit une méthodologie permettant l'obtention d'estimations de grandeurs, rapportées à l'évaluation de la grandeur de propriétés sensorielles. Des entreprises de plus en plus nombreuses sont amenées à utiliser l'analyse sensorielle de façon à mieux connaître les produits qu'elles fabriquent ou qu'elles achètent, intégrant cette technique dans la filière "qualité". Dans ce cas, le jury d'analyse sensorielle constitue un réel "appareil d'analyse" et ses membres doivent être recrutés et sélectionnés avec soin.
Visualiser l'extrait
Informations complémentaires
Informations générales
Collections
Normes nationales et documents normatifs nationaux
Date de publication
juin 2015
Nombre de pages
5 p.
Référence
NF ISO 11056/A2
Codes ICS
67.240 Analyse sensorielle
Indice de classement
V09-019/A2
Numéro de tirage
1
Parenté internationale
Voir plus
Voir moins
Résumé
Analyse sensorielle - Méthodologie - Méthode d'estimation de la grandeur - Amendement 2
Le présent document fournit une méthodologie permettant l'obtention d'estimations de grandeurs, rapportées à l'évaluation de la grandeur de propriétés sensorielles. Des entreprises de plus en plus nombreuses sont amenées à utiliser l'analyse sensorielle de façon à mieux connaître les produits qu'elles fabriquent ou qu'elles achètent, intégrant cette technique dans la filière "qualité". Dans ce cas, le jury d'analyse sensorielle constitue un réel "appareil d'analyse" et ses membres doivent être recrutés et sélectionnés avec soin.
Le présent document fournit une méthodologie permettant l'obtention d'estimations de grandeurs, rapportées à l'évaluation de la grandeur de propriétés sensorielles. Des entreprises de plus en plus nombreuses sont amenées à utiliser l'analyse sensorielle de façon à mieux connaître les produits qu'elles fabriquent ou qu'elles achètent, intégrant cette technique dans la filière "qualité". Dans ce cas, le jury d'analyse sensorielle constitue un réel "appareil d'analyse" et ses membres doivent être recrutés et sélectionnés avec soin.
Voir plus
Voir moins
Norme remplacée par
(1)
NF ISO 11056
août 2021
Norme
En vigueur
Analyse sensorielle - Méthodologie - Méthode d'estimation de la grandeur
<p>Le présent document décrit une méthode permettant d’appliquer l’estimation de la grandeur à l’évaluation des propriétés sensorielles. La méthodologie spécifiée recouvre l’entraînement des sujets et l’obtention des estimations ainsi que leur interprétation statistique.</p>
Sommaire
Visualiser l'extrait
Besoin d’identifier, de veiller et de décrypter les normes ?
COBAZ est la solution simple et efficace pour répondre aux besoins normatifs liés à votre activité, en France comme à l’étranger.
Disponible sur abonnement, CObaz est LA solution modulaire à composer selon vos besoins d’aujourd’hui et de demain. Découvrez vite CObaz !
Demandez votre démo live gratuite, sans engagement
Je découvre COBAZ