NF ISO 11868
Lait traité thermiquement - Détermination de la teneur en lactulose - Méthode par chromatographie liquide à haute performance
L'ISO 11868|FIL 147:2007 spécifie une méthode par chromatographie liquide à haute performance pour la détermination de la teneur en lactulose du lait traité thermiquement (lait écrémé, demi-écrémé ou entier) afin de distinguer le lait stérilisé à ultra-haute température (UHT) du lait stérilisé en bouteilles. La méthode a été testée pour des teneurs en lactulose situées dans une plage allant de 200 mg/l à 1 500 mg/l et est applicable à tous les laits traités thermiquement. La méthode décrite dans la présente Norme internationale doit être utilisée en cas de litige.
L'ISO 11868|FIL 147:2007 spécifie une méthode par chromatographie liquide à haute performance pour la détermination de la teneur en lactulose du lait traité thermiquement (lait écrémé, demi-écrémé ou entier) afin de distinguer le lait stérilisé à ultra-haute température (UHT) du lait stérilisé en bouteilles.
La méthode a été testée pour des teneurs en lactulose situées dans une plage allant de 200 mg/l à 1 500 mg/l et est applicable à tous les laits traités thermiquement.
La méthode décrite dans la présente Norme internationale doit être utilisée en cas de litige.
- Avant-proposiv
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1 Domaine d'application1
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2 Termes et définitions1
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3 Principe1
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4 Réactifs1
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5 Appareillage2
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6 Échantillonnage3
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7 Préparation de l'échantillon pour essai4
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8 Mode opératoire4
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8.1 Prise d'essai4
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8.2 Préparation des échantillons étalons4
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8.3 Détermination chromatographique5
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8.4 Rendement6
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9 Calcul et expression des résultats6
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9.1 Étalonnage6
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9.2 Calcul de la teneur en lactulose6
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10 Fidélité7
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10.1 Étude interlaboratoires7
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10.2 Répétabilité7
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10.3 Reproductibilité7
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11 Rapport d'essai7
- Annexe A (informative) Exemple de chromatogramme8
- Annexe B (informative) Résultats de l'essai interlaboratoires9
- Bibliographie10
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