La présente norme fait partie d'un ensemble de normes applicables aux huiles essentielles, ayant pour objet de caractériser les produits utilisés dans l'industrie de la parfumerie et des arômes. Cette norme a pour objet de déterminer la teneur en constituants carbonylés et l'indice de carbonyle par potentiométrie à froid (pour les huiles essentielles dont les constituants principaux sont des aldéhydes) ou à chaud (pour les huiles essentielles dont les constituants principaux sont les cétones, dont certaines méthylcétones difficilement oximables).
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