NF ISO 13300-2
Analyse sensorielle - Guide général à l'attention du personnel des laboratoires d'analyse sensorielle - Partie 2 : recrutement et formation des animateurs de jury
L'ISO 13300-2:2006 donne des lignes directrices pour le recrutement et la formation des animateurs de jury. De plus, elle décrit les principales activités et responsabilités de l'animateur de jury dans le cadre de l'analyse sensorielle.
L'ISO 13300-2:2006 donne des lignes directrices pour le recrutement et la formation des animateurs de jury. De plus, elle décrit les principales activités et responsabilités de l'animateur de jury dans le cadre de l'analyse sensorielle.
- Avant-proposiv
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1Domaine d'application 1
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2Références normatives 1
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3Termes et définitions 1
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4 Principe2
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5Responsabilités et fonctions d'un animateur de jury 2
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6Compétences requises 2
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6.1Méthodologie appliquée en analyse sensorielle 2
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6.2Capacité à diriger et personnalité 2
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6.3Compréhension de la dynamique de groupe 2
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6.4Capacités à communiquer 3
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6.5Esprit d'analyse 3
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6.6Capacités d'organisation 3
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7Recrutement d'un animateur de jury 3
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7.1Recrutement d'un animateur de jury expérimenté 3
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7.2Recrutement d'un animateur de jury inexpérimenté 3
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8Formation de l'animateur de jury 4
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8.1Type de formation 4
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8.2Acquisition des connaissances de base 5
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8.3Développement des compétences personnelles 6
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8.4Formation complémentaire 7
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9Considérations relatives aux animateurs de jury chargés de former des jurys descriptifs 7
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9.1Généralités 7
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9.2Formation des sujets sensoriels descriptifs 7
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9.3Maintenance du jury 8
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9.4Réalisation d'une étude descriptive 9
- Bibliographie11
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