NF ISO 1740

NF ISO 1740

août 2008
Norme En vigueur

Produits à matière grasse laitière et beurre - Détermination de l'acidité de la matière grasse (Méthode de référence)

L'ISO 1740|FIL 6:2004 spécifie une méthode pour la détermination de l'acidité de la matière grasse du beurre et des produits à matière grasse laitière.

Voir plus
Visualiser l'extrait
Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

août 2008

Nombre de pages

13 p.

Référence

NF ISO 1740

Codes ICS

67.100.20   Beurre

Indice de classement

V04-312

Numéro de tirage

1 - 18/07/2008

Parenté internationale

ISO 1740:2004
Résumé
Produits à matière grasse laitière et beurre - Détermination de l'acidité de la matière grasse (Méthode de référence)

L'ISO 1740|FIL 6:2004 spécifie une méthode pour la détermination de l'acidité de la matière grasse du beurre et des produits à matière grasse laitière.

Normes remplacées (1)
NF V04-312
décembre 1985
Norme Annulée
Beurre - Détermination de l'indice d'acide de la matière grasse (méthode de référence)

La présente norme fait partie d'un ensemble de normes applicables au lait et aux produits laitiers. Cet ensemble est composé de normes traitant de : - l'échantillonnage des produits, - méthodes d'essais physiques et chimiques, - vocabulaire, - contrôle microbiologique, - verrerie de laboratoire spécifique. La présente norme traite plus particulièrement de la détermination de l'indice d'acide de la matière grasse du beurre.

Sommaire
Visualiser l'extrait
  • Avant-propos
    iv
  • 1 Domaine d'application
    1
  • 2 Termes et définitions
    1
  • 3 Principe
    1
  • 4 Réactifs
    1
  • 5 Appareillage
    3
  • 6 Échantillonnage
    3
  • 7 Mode opératoire
    3
  • 7.1 Préparation de l'échantillon pour essai
    3
  • 7.2 Prise d'essai
    4
  • 7.3 Détermination
    4
  • 7.4 Essai à blanc
    4
  • 7.5 Essai de contrôle
    4
  • 8 Calculs et expression des résultats
    4
  • 9 Fidélité
    5
  • 9.1 Essais interlaboratoires
    5
  • 9.2 Répétabilité
    6
  • 9.3 Reproductibilité
    6
  • 10 Rapport d'essai
    6
  • Bibliographie
    7
ZOOM SUR... le service Exigences
Pour respecter une norme, vous avez besoin de comprendre rapidement ses enjeux afin de déterminer son impact sur votre activité.

Le service Exigences vous aide à repérer rapidement au sein du texte normatif :
- les clauses impératives à satisfaire,
- les clauses non indispensables mais utiles à connaitre, telles que les permissions et les recommandations.

L’identification de ces types de clauses repose sur le document « Directives ISO/IEC, Partie 2 - Principes et règles de structure et de rédaction des documents ISO » ainsi que sur une liste de formes verbales constamment enrichie.

Avec Exigences, accédez rapidement à l’essentiel du texte normatif !

Avec Exigences, accédez rapidement à l'essentiel du texte normatif !
Besoin d’identifier, de veiller et de décrypter les normes ?

COBAZ est la solution simple et efficace pour répondre aux besoins normatifs liés à votre activité, en France comme à l’étranger.

Disponible sur abonnement, CObaz est LA solution modulaire à composer selon vos besoins d’aujourd’hui et de demain. Découvrez vite CObaz !

Demandez votre démo live gratuite, sans engagement

Je découvre COBAZ