Le présent document spécifie une méthode horizontale pour le dénombrement des micro-organismes psychrotrophes capables de se développer et de former des colonies sur un milieu de culture gélosé solide après incubation en aérobiose à 6,5 °C. Le présent document est applicable aux: — produits destinés à la consommation humaine, — produits destinés à l'alimentation animale, — échantillons environnementaux dans le domaine de la production et de la manutention de denrées alimentaires, et — échantillons au stade de production primaire. NOTE L'Annexe B spécifie une méthode rapide pour l'estimation du nombre de micro-organismes psychrotrophes dans le lait cru et pasteurisé.
Le présent document spécifie une méthode horizontale pour le dénombrement des micro-organismes psychrotrophes capables de se développer et de former des colonies sur un milieu de culture gélosé solide après incubation en aérobiose à 6,5 °C.
Le présent document est applicable aux:
— produits destinés à la consommation humaine,
— produits destinés à l'alimentation animale,
— échantillons environnementaux dans le domaine de la production et de la manutention de denrées alimentaires, et
— échantillons au stade de production primaire.
NOTE L'Annexe B spécifie une méthode rapide pour l'estimation du nombre de micro-organismes psychrotrophes dans le lait cru et pasteurisé.
Le présent document décrit une méthode de dénombrement des microorganismes psychrotrophes par la technique de comptage des colonies à 6,5 °C et est applicable aux produits destinés à la consommation humaine ou animale.
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