NF ISO 21422
Lait, produits laitiers, formules infantiles et produits nutritionnels pour adultes - Détermination de la teneur en chlorures - Méthode par titrage potentiométrique
Le présent document spécifie une méthode de détermination de la teneur en chlorures dans le lait, les produits laitiers, les formules infantiles et les produits nutritionnels pour adultes par titrage potentiométrique[1][2][3][4] dans une plage analytique comprise entre 0,35 mg de chlorure/100 g et 711,6 mg de chlorure/100 g de produits ou de produits prêts à servir.
Le présent document spécifie une méthode de détermination de la teneur en chlorures dans le lait, les produits laitiers, les formules infantiles et les produits nutritionnels pour adultes par titrage potentiométrique[1][2][3][4] dans une plage analytique comprise entre 0,35 mg de chlorure/100 g et 711,6 mg de chlorure/100 g de produits ou de produits prêts à servir.
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1 Domaine d'application
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2 Références normatives
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3 Termes et définitions
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4 Principe
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5 Réactifs
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6 Préparation des solutions
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7 Appareillage
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8 Préparation des échantillons
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9 Extraction
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10 Conditions d'emploi de l'instrument
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11 Essai de performance
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12 Calculs
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13 Fidélité
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14 Rapport d'essai
- Annexe A Exemples de détermination du point final de titration
- Annexe B Données de fidélité
- Annexe C Comparaison des résultats obtenus en cas d'extraction de l'échantillon avec ou sans précipitation protéique supplémentaire
- Bibliographie
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