NF ISO 22935-2
Lait et produits laitiers - Analyse sensorielle - Partie 2 : méthodes recommandées pour l'évaluation sensorielle
L'ISO 22935-2¦FIL 99-2:2009 spécifie des méthodes recommandées pour l'évaluation sensorielle du lait et de produits laitiers spécifiques. Elle spécifie les critères pour l'échantillonnage, la préparation et l'évaluation des échantillons. L'ISO 22935-2¦FIL 99-2:2009 est applicable conjointement aux méthodologies d'évaluation sensorielle exposées dans l'ISO 22935-1¦FIL 99-1 ainsi qu'aux méthodologies d'évaluation sensorielle décrites dans d'autres documents ISO ou FIL relatives à des produits et des situations spécifiques.
L'ISO 22935-2¦FIL 99-2:2009 spécifie des méthodes recommandées pour l'évaluation sensorielle du lait et de produits laitiers spécifiques. Elle spécifie les critères pour l'échantillonnage, la préparation et l'évaluation des échantillons.
L'ISO 22935-2¦FIL 99-2:2009 est applicable conjointement aux méthodologies d'évaluation sensorielle exposées dans l'ISO 22935-1¦FIL 99-1 ainsi qu'aux méthodologies d'évaluation sensorielle décrites dans d'autres documents ISO ou FIL relatives à des produits et des situations spécifiques.
<p class="MsoBodyText" style="mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><span lang="FR" style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Le présent document spécifie des méthodes recommandées pour l’évaluation sensorielle spécifique du lait et de produits laitiers. Il spécifie les critères pour l’échantillonnage, la préparation et l’évaluation des échantillons.</span></p> <p class="MsoBodyText" style="mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><span lang="FR" style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Le présent document est applicable conjointement aux méthodologies d’évaluation sensorielle exposées dans l’<span class="stdpublisher"><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">ISO</span></span> <span class="stddocNumber"><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">22935</span></span>‑<span class="stddocPartNumber"><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">1</span></span>|<span class="stdpublisher"><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">FIL</span></span> <span class="stddocNumber"><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">99</span></span>‑<span class="stddocPartNumber"><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">1</span></span> ainsi qu’aux méthodologies d’évaluation sensorielle décrites dans d’autres documents ISO ou FIL relatives à des produits et des situations spécifiques.</span></p> <p class="MsoBodyText" style="mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><span lang="FR" style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">L’<span class="citeapp"><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">Annexe A</span></span> fournit des tableaux internationaux des attributs communs, incluant les termes dans les langues officielles de l’ISO, l’anglais et le français, ainsi que les termes équivalents en allemand et en espagnol.</span></p>
- Avant-proposiv
- Avant-proposv
- Introductionvi
-
1 Domaine d'application1
-
2 Références normatives1
-
3 Principe1
-
4 Encadrement2
-
5 Préparation d'un jury2
-
6 Documents3
-
7 Local d'essai3
-
8 Méthode recommandée pour l'évaluation sensorielle du beurre3
-
9 Méthode recommandée pour l'évaluation sensorielle du lait en poudre5
-
10 Méthode recommandée pour l'évaluation sensorielle du fromage6
-
11 Méthode recommandée pour l'évaluation sensorielle du lait à l'état liquide8
-
12 Méthode recommandée pour l'évaluation sensorielle de la crème9
-
13 Méthode recommandée pour l'évaluation sensorielle des produits laitiers fermentés10
-
14 Méthode recommandée pour l'évaluation sensorielle de la crème glacée12
- Annexe A (normative) Tableaux internationaux des attributs communs14
- Bibliographie23
Le service Exigences vous aide à repérer rapidement au sein du texte normatif :
- les clauses impératives à satisfaire,
- les clauses non indispensables mais utiles à connaitre, telles que les permissions et les recommandations.
L’identification de ces types de clauses repose sur le document « Directives ISO/IEC, Partie 2 - Principes et règles de structure et de rédaction des documents ISO » ainsi que sur une liste de formes verbales constamment enrichie.
Avec Exigences, accédez rapidement à l’essentiel du texte normatif !
COBAZ est la solution simple et efficace pour répondre aux besoins normatifs liés à votre activité, en France comme à l’étranger.
Disponible sur abonnement, CObaz est LA solution modulaire à composer selon vos besoins d’aujourd’hui et de demain. Découvrez vite CObaz !
Demandez votre démo live gratuite, sans engagement
Je découvre COBAZ