NF ISO 26462

NF ISO 26462

juillet 2010
Norme En vigueur

Lait - Détermination de la teneur en lactose - Méthode enzymatique pH-métrie différentielle

L'ISO 26462|FIL 214:2010 spécifie une méthode enzymatique de détermination de la teneur en lactose du lait et du lait reconstitué, par mesurage de la différence de pH (pH-métrie différentielle).

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

juillet 2010

Nombre de pages

18 p.

Référence

NF ISO 26462

Codes ICS

67.100.10   Lait et produits laitiers transformés

Indice de classement

V04-034

Numéro de tirage

1 - 16/07/2010

Parenté internationale

ISO 26462:2010
Résumé
Lait - Détermination de la teneur en lactose - Méthode enzymatique pH-métrie différentielle

L'ISO 26462|FIL 214:2010 spécifie une méthode enzymatique de détermination de la teneur en lactose du lait et du lait reconstitué, par mesurage de la différence de pH (pH-métrie différentielle).

Sommaire
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  • Avant-propos
    iv
  • Avant-propos
    v
  • 1 Domaine d'application
    1
  • 2 Termes et définitions
    1
  • 3 Principe
    1
  • 4 Réactifs
    1
  • 5 Appareillage
    3
  • 6 Échantillonnage
    3
  • 7 Préparation de l'échantillon pour essai
    3
  • 8 Mode opératoire
    4
  • 8.1 Généralités
    4
  • 8.2 Dosage du blanc
    4
  • 8.3 Étalonnage
    5
  • 8.4 Contrôle de l'étalonnage
    5
  • 8.5 Détermination
    5
  • 8.6 Contrôle de la stabilité
    6
  • 8.7 Nettoyage
    6
  • 9 Entretien des électrodes
    6
  • 9.1 Régénération
    6
  • 9.2 Régénération forte
    6
  • 10 Calcul et expression des résultats
    7
  • 10.1 Calcul
    7
  • 10.2 Expression des résultats
    7
  • 11 Fidélité
    7
  • 11.1 Essai interlaboratoires
    7
  • 11.2 Répétabilité
    7
  • 11.3 Reproductibilité
    8
  • 12 Rapport d'essai
    8
  • Annexe A (informative) Schéma de l'appareillage de pH-métrie différentielle
    9
  • Annexe B (informative) Essai interlaboratoires
    10
  • Annexe C (informative) Comparaison des méthodes par CLHP et pH-métrie différentielle
    11
  • Bibliographie
    12
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