NF ISO 7238

NF ISO 7238

août 2008
Norme En vigueur

Beurre - Détermination du pH de la phase aqueuse - Méthode potentiométrique

L'ISO 7238|FIL 104:2004 spécifie une méthode potentiométrique pour la détermination du pH de la phase aqueuse de tous les types de beurre.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

août 2008

Nombre de pages

11 p.

Référence

NF ISO 7238

Codes ICS

67.100.20   Beurre

Indice de classement

V04-316

Numéro de tirage

1 - 18/07/2008

Parenté internationale

ISO 7238:2004
Résumé
Beurre - Détermination du pH de la phase aqueuse - Méthode potentiométrique

L'ISO 7238|FIL 104:2004 spécifie une méthode potentiométrique pour la détermination du pH de la phase aqueuse de tous les types de beurre.

Normes remplacées (1)
NF V04-316
février 1985
Norme Annulée
Beurre - Détermination du pH de la phase aqueuse - Méthode potentiométrique

Sommaire
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  • Avant-propos
    iv
  • 1 Domaine d'application
    1
  • 2 Références normatives
    1
  • 3 Termes et définitions
    1
  • 4 Principe
    1
  • 5 Réactifs
    1
  • 6 Appareillage
    2
  • 7 Échantillonnage
    2
  • 8 Mode opératoire
    3
  • 8.1 Prise d'essai
    3
  • 8.2 Séparation de la phase aqueuse
    3
  • 8.3 Étalonnage du pH-mètre
    3
  • 8.4 Détermination
    3
  • 8.5 Nettoyage des électrodes
    3
  • 9 Expression des résultats
    3
  • 10 Fidélité
    4
  • 10.1 Répéatabilité
    4
  • 10.2 Reproductibilité
    4
  • 11 Rapport d'essai
    4
  • Bibliographie
    5
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