NF ISO 8420

août 1991

Norme Annulée

Corps gras d'origines animale et végétale. Dosage des composés polaires.

Les composés polaires sont formés au cours du chauffage des corps gras d'origines animale et végétale et la méthode permet d'évaluer l'altération des corps gras utilisés en friture.

Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

août 1991

Nombre de pages

5 p.

Référence

NF ISO 8420

Codes ICS

67.200.10 Corps gras d'origines animale et végétale

Indice de classement

T60-248

Numéro de tirage

Parenté internationale

ISO 8420:1990

Résumé

Corps gras d'origines animale et végétale. Dosage des composés polaires.

Les composés polaires sont formés au cours du chauffage des corps gras d'origines animale et végétale et la méthode permet d'évaluer l'altération des corps gras utilisés en friture.

Norme remplacée par (1)

NF EN ISO 8420

juin 1995

Norme Annulée

Corps gras d'origines animale et végétale - Dosage des composés polaires

Les composés polaires sont formés au cours du chauffage des corps gras d'ori gines animale et végétale et la méthode permet d'évaluer l'altération des corps gras utilisés en friture.

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