NF ISO 9231
Lait et produits laitiers - Détermination de la teneur en acide benzoïque et en acide sorbique
L'ISO 9231|FIL 139 spécifie une méthode de détermination de la teneur en acide benzoïque et en acide sorbique dans le lait et les produits laitiers. Cette méthode est applicable au lait liquide, au lait sec, au yaourt et aux autres laits fermentés ainsi qu'aux fromages et fromages fondus et convient pour la détermination de la teneur des deux composés à des niveaux de concentration supérieurs à 5 mg/kg.
L'ISO 9231|FIL 139 spécifie une méthode de détermination de la teneur en acide benzoïque et en acide sorbique dans le lait et les produits laitiers.
Cette méthode est applicable au lait liquide, au lait sec, au yaourt et aux autres laits fermentés ainsi qu'aux fromages et fromages fondus et convient pour la détermination de la teneur des deux composés à des niveaux de concentration supérieurs à 5 mg/kg.
- Avant-proposiv
- Avant-proposv
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1 Domaine d'application1
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2 Références normatives1
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3 Termes et définitions1
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4 Principe1
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5 Réactifs1
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6 Appareillage3
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7 Échantillonnage3
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8 Préparation de l'échantillon pour essai3
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8.1 Yaourt et autres laits fermentés3
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8.2 Autres produits laitiers4
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9 Mode opératoire4
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9.1 Précipitation des graisses et des protéines et clarification4
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9.2 Chromatographie liquide à haute performance (CLHP)4
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10 Calcul et expression des résultats5
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10.1 Calcul5
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10.2 Expression des résultats5
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11 Fidélité5
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11.1 Essais interlaboratoires5
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11.2 Répétabilité5
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11.3 Reproductibilité5
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12 Rapport d'essai6
- Annexe A (informative) Essais interlaboratoires7
- Bibliographie9
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