La présente norme fait partie d'un ensemble de normes pour le contrôle de la qualité des huiles essentielles et matières utilisées dans l'industrie de la parfumerie et des arômes. Les propriétés parfumantes, aromatisantes, thérapeutiques et toxicologiques d'une huile essentielle sont étroitement liées à sa composition chimique. La recherche de la conformité de cette composition chimique à celle d'une huile essentielle de référence est la base du contrôle de la qualité. L'analyse par chromatographie permet l'obtention, sous la forme d'un chromatogramme, d'un reflet de la composition chimique d'une huile essentielle et permet l'évaluation précise de la concentration des constituants considérés comme importants. Cette norme a pour objet de rechercher et de doser quantitativement la teneur en citral (néral + géranial) des huiles essentielles de citron, petitgrain citronnier et de lime (obtenue par des procédés mécaniques).
<p>L'ISO 8899:2003 spécifie certaines caractéristiques de l'huile essentielle de petitgrain citronnier [<i>Citrus limon</i> (L.) Burm. f.], destinées à faciliter l'appréciation de sa qualité.</p>
<p>L'ISO 855:2003 spécifie certaines caractéristiques de l'huile essentielle de citron [<i>Citrus limon </i>(L.) Burm. f.], obtenue par expression, destinées à faciliter l'appréciation de sa qualité.</p>
<p>L'ISO 3519:2005 spécifie certaines caractéristiques de l'huile essentielle de limette distillée, type Mexique [<i>Citrus aurantifolia</i> (Christm.) Swingle], destinées à faciliter l'appréciation de sa qualité.</p>
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