NF V03-601
Produits de l'agriculture. Amidons et fécules. Dosage de l'eau. (méthode de référence).
La méthode de référence est également applicable aux dérivés des amidons et fécules stables à la température d'étuvage fixée.
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La méthode de référence est également applicable aux dérivés des amidons et fécules stables à la température d'étuvage fixée.
Le présent document spécifie deux méthodes de détermination de l'humidité de l'amidon et de la fécule natifs, par séchage à l'étuve. La première méthode, sous pression atmosphérique, est une méthode rapide. La deuxième méthode, sous pression réduite, est appliquée aux produits instables à forte température ou en cas d'humidité relative élevée de l'atmosphère.
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