NF V04-287

mai 1972

Norme Annulée

Fromages - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode acido-butyrométrique de Van Gulik

Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

mai 1972

Nombre de pages

6 p.

Référence

NF V04-287

Codes ICS

67.100.30 Fromage

Indice de classement

V04-287

Numéro de tirage

1 - 01/06/1972

Parenté internationale

ISO 3433:1975

Norme remplacée par (1)

NF V04-287

février 2002

Norme Annulée

Fromages - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode acido-butyrométrique

Le présent document fait partie d'un ensemble de normes applicables au lait et aux produits laitiers. Cet ensemble est composé de normes traitant - de l'échantillonnage des produits ; - des méthodes d'essais physiques et chimiques - du contrôle microbiologique ; - de la verrerie de laboratoire spécifique. Le présent document traite plus particulièrement de la détermination de la teneur en matière grasse des fromages par : - la méthode van Gulik (Partie A) ; et - la méthode Heiss (Partie B).

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