NF V40-100

NF V40-100

octobre 1992
Norme Annulée

Produits de charcuterie - Salaison - Jambon cuit supérieur - Spécification.

La présente norme décrit les caractéristiques et les spécifications du jambon cuit supérieur. Cette norme précise d'une part, les méthodes de mesure permettant de contrôler les caractéristiques de ce produit et d'autre part, la dénomination de vente et les mentions complémentaires éventuelles.

Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

octobre 1992

Nombre de pages

12 p.

Référence

NF V40-100

Codes ICS

67.120.10   Viande et produits à base de viande

Indice de classement

V40-100

Numéro de tirage

1 - 01/09/1992
Résumé
Produits de charcuterie - Salaison - Jambon cuit supérieur - Spécification.

La présente norme décrit les caractéristiques et les spécifications du jambon cuit supérieur. Cette norme précise d'une part, les méthodes de mesure permettant de contrôler les caractéristiques de ce produit et d'autre part, la dénomination de vente et les mentions complémentaires éventuelles.
Norme remplacée par (1)
NF V40-100
janvier 2001
Norme Annulée
Produits de charcuterie - Salaison - Jambon cuit supérieur - Spécification

Le présent document décrit les caractéristiques et les spécifications du jambon cuit supérieur. Il précise d'une part, les méthodes de mesure permettant de contrôler les caractéristiques de ce produit et d'autre part, la dénomination de vente et les mentions complémentaires éventuelles.

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