NF ISO 7301
Riz - Spécifications
Le présent document établit les spécifications minimales pour le riz (Oryza sativa L.) qui fait l’objet d’un commerce international. Il est applicable au riz décortiqué et au riz usiné (parfumés et non parfumés), étuvés ou non, destinés à l’alimentation humaine. Il ne s’applique pas à d’autres produits dérivés du riz, ni au riz gluant (riz glutineux).
Le présent document établit les spécifications minimales pour le riz (Oryza sativa L.) qui fait l’objet d’un commerce international. Il est applicable au riz décortiqué et au riz usiné (parfumés et non parfumés), étuvés ou non, destinés à l’alimentation humaine. Il ne s’applique pas à d’autres produits dérivés du riz, ni au riz gluant (riz glutineux).
<p>L'ISO 7301:2011 fixe les spécifications minimales pour le riz (<i>Oryza sativa </i>L.) faisant l'objet d'un commerce international. Elle est applicable aux types de riz suivants: riz décortiqué et riz usiné, étuvé ou non, destiné à l'alimentation humaine. Elle n'est pas applicable à d'autres produits dérivés du riz, ni au riz gluant.</p>
- Avant-propos
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1 Domaine d'application
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2 Références normatives
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3 Termes et définitions
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4 Spécifications
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5 Méthodes d'essai
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6 Emballage
- Annexe A (normative) Méthodes d'analyse des spécifications du riz
- Annexe B (normative) Détermination de la teneur en riz gluant dans le riz étuvé
- Annexe C (normative) Détermination de la fissuration sous contrainte dans le riz non étuvé
- Bibliographie
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