XP CEN ISO/TS 17728
Microbiologie de la chaîne alimentaire - Techniques de prélèvement pour l'analyse microbiologique d'échantillons d'aliments
ISO/TS 17728:2015 s'applique au prélèvement d'échantillons avant envoi au laboratoire en vue de l'analyse microbiologique. Elle fournit des instructions générales et des exigences spécifiques pour prélever des échantillons et pour les transporter jusqu'au laboratoire. Les plans d'échantillonnage ne font pas partie du domaine d'application de la présente Spécification technique.
ISO/TS 17728:2015 s'applique au prélèvement d'échantillons avant envoi au laboratoire en vue de l'analyse microbiologique. Elle fournit des instructions générales et des exigences spécifiques pour prélever des échantillons et pour les transporter jusqu'au laboratoire.
Les plans d'échantillonnage ne font pas partie du domaine d'application de la présente Spécification technique.
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1 Domaine d'application
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2 Références normatives
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3 Termes et définitions
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4 Principes et exigences générales
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5 Plan d'échantillonnage
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6 Personnel
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7 Techniques de prélèvement
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8 Conditionnement et étiquetage des échantillons
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9 Préparation d'un formulaire de prélèvement (rapport de prélèvement)
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10 Transport
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11 Réception par le laboratoire
- Annexe A Diagramme de prélèvement
- Annexe B Méthode de prélèvement d'un morceau ou d'un bloc congelé (extraite de l'ISO 6887-1)
- Bibliographie
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