XP CEN ISO/TS 20836
Microbiologie des aliments - Réaction de polymérisation en chaine (PCR) pour la recherche de micro-organismes pathogènes dans les aliments - Essais de performance pour des thermocycleurs
L'ISO/TS 20836:2005 précise des exigences fondamentales concernant l'installation, la performance et la maintenance des thermocycleurs. Bien que ces équipements soient des dispositifs solides, ils nécessitent une maintenance régulière. Leurs éléments chauffants/refroidissants ont une durée de vie limitée. Le bon fonctionnement de l'élément chauffant/refroidissant dépend à la fois de la qualité des dispositifs de chauffage/refroidissement et d'une utilisation et de maintenances appropriées. En plus de la définition des exigences pour un programme de maintenance défini, des modes opératoires pour la détermination de la performance des thermocycleurs par des méthodes biochimiques ou physiques sont donnés.
L'ISO/TS 20836:2005 précise des exigences fondamentales concernant l'installation, la performance et la maintenance des thermocycleurs. Bien que ces équipements soient des dispositifs solides, ils nécessitent une maintenance régulière. Leurs éléments chauffants/refroidissants ont une durée de vie limitée. Le bon fonctionnement de l'élément chauffant/refroidissant dépend à la fois de la qualité des dispositifs de chauffage/refroidissement et d'une utilisation et de maintenances appropriées.
En plus de la définition des exigences pour un programme de maintenance défini, des modes opératoires pour la détermination de la performance des thermocycleurs par des méthodes biochimiques ou physiques sont donnés.
<p>Le présent document spécifie les exigences relatives à l’installation, à la maintenance, à l’étalonnage de la température et aux essais de performance thermique des thermocycleurs classiques et des thermocycleurs en temps réel. Il s’applique à la recherche de micro-organismes, ainsi qu’à toute autre application de la chaîne alimentaire utilisant des méthodes fondées sur la réaction de polymérisation en chaîne (PCR).</p> <p>Le présent document a pour vocation de s’appliquer aux essais sur les aliments, mais est aussi applicable à d’autres domaines utilisant des thermocycleurs (par exemple, des essais relatifs à l’environnement, à la santé humaine, à la santé animale, à la médecine légale).</p>
- Avant-proposiv
- Introductionv
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1 Domaine d'application1
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2 Références normatives1
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3 Termes et définitions1
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4 Installation des thermocycleurs2
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5 Maintenance des thermocycleurs2
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6 Essais de performance2
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6.1 Généralités2
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6.2 Essai biochimique de performance3
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6.3 Essai physique de performance3
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7 Rapport d'essai et relevé des écarts3
- Annexe A (informative) Essai biochimique de performance - Méthode de PCR pour le contrôle de l'exactitude des températures4
- Annexe B (informative) Essai physique de performance12
- Bibliographie14
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