XP CEN/TS 12983-3

XP CEN/TS 12983-3

novembre 2007
Norme En vigueur

Articles culinaires - Articles culinaires à usage domestique pour cuisinières et plaques de cuisson - Partie 3 : articles culinaires pour plaques à induction

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et de performance des articles culinaires à usage domestique pour source de chaleur par induction (cuisinière ou plaque de cuisson). Il est applicable à tous les articles culinaires indépendamment du matériau ou de la méthode de fabrication.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

novembre 2007

Nombre de pages

13 p.

Référence

XP CEN/TS 12983-3

Codes ICS

97.040.60   Articles de cuisson, couverts et coutellerie

Indice de classement

D21-301-3

Numéro de tirage

1 - 23/11/2007

Parenté européenne

CEN/TS 12983-3:2007
Résumé
Articles culinaires - Articles culinaires à usage domestique pour cuisinières et plaques de cuisson - Partie 3 : articles culinaires pour plaques à induction

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et de performance des articles culinaires à usage domestique pour source de chaleur par induction (cuisinière ou plaque de cuisson). Il est applicable à tous les articles culinaires indépendamment du matériau ou de la méthode de fabrication.
Sommaire
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  • Avant-propos
    3
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Termes et définitions
    4
  • 4 Performances - Aptitude à l'emploi sur une source de chaleur par induction
    5
  • 4.1 Aptitude générale
    5
  • 4.2 Niveau de bruit
    5
  • 4.3 Stabilité du fond
    5
  • 4.4 Distribution de la chaleur
    5
  • 5 Conception
    5
  • 5.1 Généralités
    5
  • 5.2 Revêtement extérieur
    5
  • 5.3 Absorption d'eau par le fond
    5
  • 5.4 Revêtement intérieur anti-adhérent
    5
  • 6 Instructions d'entretien et d'utilisation
    6
  • 6.1 Généralités
    6
  • 6.2 Chauffage à sec
    6
  • 6.3 Surchauffe des articles culinaires revêtus
    6
  • 6.4 Bruit
    6
  • 6.5 Disposition de la casserole sur la source de chaleur
    6
  • 6.6 Diamètre actif du fond
    6
  • Annexe A (normative) Conditions permettant de décider si l'usage est approprié avec des sources de chauffage par induction
    7
  • Annexe B (normative) Détermination de la stabilité du fond sur des sources de chauffage par induction
    9
  • Annexe C (normative) Absorption d'eau par le fond
    10
  • Annexe D (normative) Sécurité des ustensiles avec revêtement anti-adhérent lorsqu'ils sont chauffés à vide
    11
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