XP CEN/TS 14235

avril 2003

Norme En vigueur

Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires - Revêtements polymères sur supports métalliques - Guide pour le choix des conditions et des méthodes d'essai en matière de migration globale

Le présent document indique les lignes directrices pour le choix des méthodes et des conditions d'essai adéquates de la migration globale dans les simulants et les milieux d'essai de revêtements polymères sur des substrats en métal destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires, ainsi qu'une méthode d'essai de la migration globale dans les simulants aqueux par remplissage des boîtes à conserves et des canettes revêtues de polymères et des revêtements antiadhérents.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

avril 2003

Nombre de pages

58 p.

Référence

XP CEN/TS 14235

Codes ICS

67.250 Matériaux et articles au contact des aliments

83.080.01 Plastiques en général

Indice de classement

D25-301

Numéro de tirage

1 - 07/04/2003

Parenté européenne

CEN/TS 14235:2002

Résumé

Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires - Revêtements polymères sur supports métalliques - Guide pour le choix des conditions et des méthodes d'essai en matière de migration globale

Le présent document indique les lignes directrices pour le choix des méthodes et des conditions d'essai adéquates de la migration globale dans les simulants et les milieux d'essai de revêtements polymères sur des substrats en métal destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires, ainsi qu'une méthode d'essai de la migration globale dans les simulants aqueux par remplissage des boîtes à conserves et des canettes revêtues de polymères et des revêtements antiadhérents.

Sommaire

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Avant-propos
4
Introduction
5
1
Domaine d'application 5
2
Références normatives 5
3
Termes et définitions 6
4
Types d'essai 8
4.1
Essais de migration 8
4.2
Essais de substitution 8
4.3
Essais de remplacement 8
4.4
Critères de recours aux essais de substitution 9
5
Simulants, milieux d'essai et réactifs 9
5.1
Simulants aqueux 9
5.2
Simulants gras 9
5.3
Milieux d'essai 10
5.4
Réactifs 10
6
Choix des simulants 11
6.1
Généralités 11
6.2
Simulation de contact avec tous types de denrées 11
6.3
Simulation de contact avec des types spécifiques de denrées 11
6.4
Simulation de contact avec des denrées déshydratées 17
6.5
Essai de contact gras 17
7
Essai de migration, essai de substitution et différentes conditions d'essai 17
7.1
Conditions de l'essai de migration 17
7.2
Conditions des essais de substitution 20
7.3
Conditions des essais de remplacement 21
8
Appareillage 22
8.1
Porte-éprouvettes 22
8.2
Tubes, baguettes de verre et billes de verre 22
8.3
Cellules 22
8.4
Étuves ou fours à thermostat 22
9
Échantillons et géométrie des échantillons 22
9.1
Échantillons 22
9.2
Rapport surface/volume 23
9.3
Essai d'une surface simple ou d'une surface double (par immersion totale) 23
9.4
Essai portant sur une seule surface avec utilisation d'une cellule de référence 24
9.5
Essai portant sur une seule surface avec utilisation d'un sachet de référence 24
9.6
Essai portant sur une seule surface avec utilisation d'un sachet retourné 24
9.7
Essai par remplissage portant sur une seule surface 25
9.8
Objets destinés à entrer en contact répété avec des denrées alimentaires 25
9.9
Capsules, dispositifs de fermeture et autres dispositifs d'étanchéité 26
9.10
Boîtes à conserves et canettes 26
9.11
Revêtements anti-adhérents 27
9.12
Films flexibles 27
9.13
Récipients de grandes dimensions 27
9.14
Substrats inertes 27
9.15
Tubes, robinets, clapets et filtres 27
9.16
Objets de forme irrégulière 27
10
Méthodes d'essai de migration globale avec des simulants gras 28
10.1
Solvants d'extraction 28
10.2
Extraction incomplète des corps gras 28
10.3
Substances qui interfèrent avec la chromatographie en phase gazeuse 28
10.4
Perte de substances volatiles 28
10.5
Colonnes de chromatographie en phase gazeuse 29
10.6
Variations du rapport Cl 8/Cl 6 29
10.7
Masse initiale de l'éprouvette 30
10.8
Masse finale de l'éprouvette 31
10.9
Choix de la technique de conditionnement adaptée 31
10.10
Perte de simulant due à la perméation 32
11
Fidélité 32
12
Rapports d'essai 32
12.1
Rapports surface/volume en emploi réel 32
12.2
Coefficients de réduction 34
12.3
Validité des résultats 34
12.4
Rapport d'essai 34
12.5
Déclarations de conformité 35
13
Méthode d'essai de migration globale dans les simulants aqueux par remplissage de boîtes à conserves et de canettes revêtues de polymères et d'objets couverts de revêtements antiadhérents 35
13.1
Domaine d'application 35
13.2
Principe 35
13.3
Réactifs 35
13.4
Appareillage 36
13.5
Préparation des éprouvettes 36
13.6
Mode opératoire 37
13.7
Expression des résultats 39
13.8
Rapport d'essai 41
Annexe A (normative) Caractéristiques des simulants gras et des milieux d'essai
42
Annexe B (normative) Écarts limites relatifs aux durées et températures de contact applicables à toutes les parties de la présente Spécification Technique
44
Annexe C (normative) Porte-éprouvettes et cellules
46
Bibliographie
54

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