XP CEN/TS 16233-1

XP CEN/TS 16233-1

septembre 2011
Norme En vigueur

Produits alimentaires - Méthode de dosage des xanthophylles dans la chair de poisson par CLHP - Partie 1 : dosage de l'astaxanthine et de la canthaxantine

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la canthaxanthine et de l'astaxanthine dans la chair de poisson par chromatographie liquide à haute performance (CLHP). La méthode peut être appliquée à une gamme supérieure à 0,02 mg/kg. Il convient de ne pas appliquer la méthode au dosage de la canthaxanthine dans les tissus de volailles, les jaunes d'oeufs et les tissus de crevettes en raison d'une éventuelle interférence de la canthaxanthine avec les esters de cryptoxanthine et de xanthophylle parfois présents dans ces matrices.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

septembre 2011

Nombre de pages

20 p.

Référence

XP CEN/TS 16233-1

Codes ICS

67.120.30   Poissons et produits de la pêche

Indice de classement

V03-162-1

Numéro de tirage

1 - 22/09/2011

Parenté européenne

CEN/TS 16233-1:2011
Résumé
Produits alimentaires - Méthode de dosage des xanthophylles dans la chair de poisson par CLHP - Partie 1 : dosage de l'astaxanthine et de la canthaxantine

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la canthaxanthine et de l'astaxanthine dans la chair de poisson par chromatographie liquide à haute performance (CLHP). La méthode peut être appliquée à une gamme supérieure à 0,02 mg/kg. Il convient de ne pas appliquer la méthode au dosage de la canthaxanthine dans les tissus de volailles, les jaunes d'oeufs et les tissus de crevettes en raison d'une éventuelle interférence de la canthaxanthine avec les esters de cryptoxanthine et de xanthophylle parfois présents dans ces matrices.
Sommaire
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  • Avant-propos
    3
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Principe
    4
  • 4 Réactifs
    5
  • 5 Appareillage
    6
  • 6 Étalonnage
    6
  • 7 Mode opératoire
    8
  • 8 CLHP
    8
  • 9 Calcul
    10
  • 10 Rapport d'essai
    11
  • Annexe A (informative) Validation pour l'astaxanthine
    12
  • Annexe B (informative) Chromatogrammes types
    14
  • Bibliographie
    16
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