L'ISO/TS 21872-1:2007 spécifie une méthode horizontale de recherche des deux principales espèces pathogènes de Vibrio provoquant des maladies intestinales chez l'homme: V. parahaemolyticus et V. cholerae. Elle est applicable aux produits destinés à la consommation humaine et à l'alimentation animale, et aux échantillons d'environnement prélevés dans la zone de production et de traitement des produits alimentaires.
L'ISO/TS 21872-1:2007 spécifie une méthode horizontale de recherche des deux principales espèces pathogènes de Vibrio provoquant des maladies intestinales chez l'homme: V. parahaemolyticus et V. cholerae.
Elle est applicable aux produits destinés à la consommation humaine et à l'alimentation animale, et aux échantillons d'environnement prélevés dans la zone de production et de traitement des produits alimentaires.
<p>ISO 21872-1:2017 spécifie une méthode horizontale pour la recherche des espèces entéropathogènes de <i>Vibrio</i> provoquant des maladies dans ou via le tractus intestinal chez l'homme. Les espèces détectables par les méthodes spécifiées incluent <i>Vibrio parahaemolyticus, Vibrio cholerae</i> et <i>Vibrio vulnificus</i>.</p> <p>ISO 21872-1:2017 s'applique:</p> <p>- aux produits destinés à la consommation humaine et à l'alimentation animale;</p> <p>- aux échantillons environnementaux dans le domaine de la production et de la manutention de denrées alimentaires.</p>
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