Cleaning of organic coated galvanised steels in refrigerated environments and controlled ambiences

Le présent document spécifie l'ensemble des procédures garantissant les propriétés d'hygiène et d'esthétique des installations en aciers galvanisés prélaqués dans les environnements frigorifiques, agroalimentaires et à atmosphère contrôlées, salles blanches et salles propres. Il ne prétend pas se substituer aux consignes des producteurs d'agent de nettoyage qu'il sera nécessaire dans tous les cas de consulter.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

July 2010

Number of pages

20 p.

Reference

BP A36-719

ICS Codes

77.140.50 Flat steel products and semi-products

Classification index

A36-719

Print number

1 - 16/07/2010

Sumary

Cleaning of organic coated galvanised steels in refrigerated environments and controlled ambiences

Le présent document spécifie l'ensemble des procédures garantissant les propriétés d'hygiène et d'esthétique des installations en aciers galvanisés prélaqués dans les environnements frigorifiques, agroalimentaires et à atmosphère contrôlées, salles blanches et salles propres. Il ne prétend pas se substituer aux consignes des producteurs d'agent de nettoyage qu'il sera nécessaire dans tous les cas de consulter.

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FD A36-719

July 2023

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Cleaning of organic coated galvanised steels in refrigerated environments and controlled ambiences

Table of contents

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0 Introduction
5
1 Domaine d'application
5
2 Références normatives
5
3 Termes et définitions
6
4 Influence de l'état de surface
6
4.1 Généralités
6
4.2 Influence de la rugosité
6
4.3 Influence de la nature du revêtement
7
5 Conception, fabrication et montage des installations
7
5.1 Comment faciliter le nettoyage
7
5.2 Construction et montage des installations
7
5.3 Réception des installations
7
5.4 Entretien
8
6 Procédures générales de nettoyage
8
6.1 Généralités
8
6.2 Nettoyage après mise en oeuvre
8
7 Nettoyage courant chez l'utilisateur final
9
7.1 Généralités
9
7.2 Objectifs
9
7.3 Élaboration des procédures
9
8 Nettoyage dans les applications alimentaires et sanitaires (environnements frigorifiques et contrôlés)
11
8.1 Généralités
11
8.2 Avantages des aciers prélaqués
12
8.3 Spécificité du nettoyage
12
8.4 Réglementation
12
9 Procédé et protocole de nettoyage
13
9.1 Procédure élémentaire
13
9.2 Paramètres du nettoyage
13
9.3 Méthodes et agents de désinfection
14
10 Risques de corrosion
14
10.1 Nouveaux produits de désinfection sur le marché
15
10.2 Stagnation des solutions désinfectantes
15
10.3 Précautions d'emploi des produits industriels
15
Annexe A (informative) Principes généraux et compatibilité entre certains produits de nettoyage et revêtements prélaqués courants
17
Bibliographie
19

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