BP X30-323-15

BP X30-323-15

October 2012
Repository of best practises Current

General principles for an environmental communication on mass market products - Part 15 : methodology for the environmental impacts assesment of food products

Le présent document fournit un cadre méthodologique pour l'évaluation des impacts environnementaux des produits alimentaires. Il constitue une déclinaison du référentiel de bonnes pratiques BP X 30-323-0 "Principes généraux pour l'affichage environnemental des produits de grande consommation" et notamment de son Article 6.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

October 2012

Number of pages

28 p.

Reference

BP X30-323-15

ICS Codes

13.020.50   Ecolabelling
13.020.60   Product life-cycles
67.040   Food products in general

Classification index

X30-323-15

Print number

1 - 31/10/2012
Sumary
General principles for an environmental communication on mass market products - Part 15 : methodology for the environmental impacts assesment of food products

Le présent document fournit un cadre méthodologique pour l'évaluation des impacts environnementaux des produits alimentaires. Il constitue une déclinaison du référentiel de bonnes pratiques BP X 30-323-0 "Principes généraux pour l'affichage environnemental des produits de grande consommation" et notamment de son Article 6.
Table of contents
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  • 1 Unité fonctionnelle
    5
  • 2 Principaux impacts environnementaux
    5
  • 3 Données d'inventaire du cycle de vie à l'origine des impacts environnementaux
    5
  • 4 Indicateurs environnementaux pertinents et méthodes de calcul
    5
  • 5 Règles d'allocation entre produits et coproduits
    6
  • 5.1 Étape agricole
    6
  • 5.2 Étape de transformation industrielle
    6
  • 6 Périmètre de l'évaluation
    7
  • 6.1 Étapes du cycle de vie à prendre en compte
    7
  • 6.2 Étapes du cycle de vie non prises en compte
    8
  • 7 Modalités de prise en compte de la fin de vie des produits
    8
  • 7.1 Déchets d'aliments
    8
  • 7.2 Déchets d'emballages primaires
    8
  • 7.3 Déchets d'emballages secondaires et tertiaires
    9
  • 8 Données primaires d'activité (ou spécifiques), données secondaires (ou génériques) et données semi-spécifiques
    9
  • 9 Validité temporelle des données et la fréquence de mise à jour nécessaire en tenant compte des contraintes techniques liées aux différents supports d'affichage
    13
  • 10 Mode de validation des données et des résultats
    13
  • 11 Prise en compte du décalage dans le temps des émissions de carbone
    13
  • Annexe A (informative) Référentiels sous-sectoriels
    14
  • Annexe B (informative) Points à approfondir dans le cadre de la 1ère révision du référentiel
    15
  • B.1 Indicateur eau
    15
  • B.2 Indicateur biodiversité
    15
  • B.3 Déchets organiques liés aux pertes évitables
    15
  • Annexe C (informative) Grille de sélection des indicateurs
    16
  • Annexe D (informative) Scenarii d'utilisation, valeurs de référence des principaux procédés de conservation et préparation des aliments
    21
  • D.1 Congélation
    21
  • D.2 Réfrigération
    21
  • D.3 Cuisson - Réchauffage
    22
  • Annexe E (informative) Liste des organisations ayant suivi, participé et/ou contribué à l'élaboration de ce référentiel
    23
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