NF B35-521

NF B35-521

September 1997
Standard Cancelled

Laboratory glassware. Milk butyrometer.

Le présent document décrit plus particulièrement un type de butyromètre pour la détermination delateneur en matière grasse du lait à l'aide d'une méthode acido-butyrométrique. La lecture de la teneur en matière grasse peut se faire à l'oeil nu ou de façon automatisée (lecture instrumentale).

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

September 1997

Number of pages

11 p.

Reference

NF B35-521

ICS Codes

67.260   Plants and equipment for the food industry
71.040.20   Laboratory ware and related apparatus

Classification index

B35-521

Print number

1 - 01/09/1997

International kinship

ISO 488:1983
Sumary
Laboratory glassware. Milk butyrometer.

Le présent document décrit plus particulièrement un type de butyromètre pour la détermination delateneur en matière grasse du lait à l'aide d'une méthode acido-butyrométrique. La lecture de la teneur en matière grasse peut se faire à l'oeil nu ou de façon automatisée (lecture instrumentale).
Replaced standards (1)
NF B35-521
December 1990
Standard Cancelled
Laboratory glasware. Milk butyrometer.

La présente norme fait partie d'un ensemble de normes applicables au lait et aux produits laitiers. Cet ensemble est composé de normes traitant de : l'échantillonnage des produits, méthodes d'essais physiques et chimiques, vocabulaire, contrôle microbiologique, verrerie de laboratoire spécifique. La présente norme décrit plus particulièrement un type de butyromètres pour la détermination de la teneur en matières grasses du lait à l'aide d'une méthode acido-butyrométrique. La lecture de la teneur en matières grasses peut se faire à l'oeil nu ou de façon automatisée (lecture instrumentale).

Standard replaced by (1)
NF ISO 19662
August 2018
Standard Current
Milk - Determination of fat content - Acido-butyrometric (Gerber method)

<p>ISO 19662 | IDF 238:2018 specifies a method, the acido-butyrometric or "Gerber", for determining the fat content of milk. It is applicable to whole milk and partially skimmed milk.</p> <p>It is also applicable to milk containing authorized preservatives (potassium dichromate, bronopol).</p> <p>It does not apply to formalin milk, nor to milks that have undergone a homogenisation treatment.</p>

Table of contents
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  • Avant-propos
    4
  • La marque NF : ses avantages
    4
  • 1 Domaine d'applioction
    5
  • 2 Références normatives
    5
  • 3 Classifioction
    5
  • 4 Description
    5
  • 5 Désignation
    5
  • 6 Faürioction
    6
  • 7 Caractéristiques géométriques
    6
  • 8 Graduation
    7
  • 9 Marquage
    8
  • AnnexeA (normative) Bouchons
    10
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