La présente norme fait partie d'un ensemble de normes applicables au lait et aux produits laitiers. Cet ensemble est composé de normes traitant de : l'échantillonnage des produits, méthodes d'essais physiques et chimiques, vocabulaire, contrôle microbiologique, verrerie de laboratoire spécifique. La présente norme décrit plus particulièrement la pipette de capacité 11 ml, utilisée pour la prise d'essai lors de la détermination de la teneur en matière grasse du lait par la méthode acido-butyrométrique dite méthode Gerber.
Le présent document fixe les caractéristiques géométriques et les spécifications de la pipette à lait de 11 ml de capacité nominale utilisée dans la méthode acidobutyrométrique qui exprime les résultats en grammes pour 100 ml.
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