NF EN 14332

NF EN 14332

December 2004
Standard Current

Foodstuffs - Determination of trace elements - Determination of arsenic in seafood by graphite furnace atomic absorption spectrometry (GFAAS) after microwave digestion

Le présent document spécifie une méthode de détermination de l'arsenic dans les aliments d'origine marine par spectrométrie d'absorption atomique à four graphite (GFAAS) après digestion au micro-ondes. L'essai interlaboratoires ayant porté sur des aliments dont la teneur en arsenic est supérieure ou égale à 2 mg par kg de matière sèche, il a été validé uniquement pour les aliments d'origine marine. Des produits alimentaires spécifiques pour lesquelles des normes européennes existent sont exclus du domaine d'application de ce document horizontal. Il est de la responsabilité de l'analyste de déterminer si des documents verticaux existent.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

December 2004

Number of pages

12 p.

Reference

NF EN 14332

ICS Codes

67.050   General methods of tests and analysis for food products
67.120.30   Fish and fishery products

Classification index

V03-086

Print number

1 - 21/12/2004

European kinship

EN 14332:2004
Sumary
Foodstuffs - Determination of trace elements - Determination of arsenic in seafood by graphite furnace atomic absorption spectrometry (GFAAS) after microwave digestion

Le présent document spécifie une méthode de détermination de l'arsenic dans les aliments d'origine marine par spectrométrie d'absorption atomique à four graphite (GFAAS) après digestion au micro-ondes. L'essai interlaboratoires ayant porté sur des aliments dont la teneur en arsenic est supérieure ou égale à 2 mg par kg de matière sèche, il a été validé uniquement pour les aliments d'origine marine. Des produits alimentaires spécifiques pour lesquelles des normes européennes existent sont exclus du domaine d'application de ce document horizontal. Il est de la responsabilité de l'analyste de déterminer si des documents verticaux existent.
Table of contents
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  • Avant-propos
    3
  • 1
    Domaine d'application 4
  • 2
    Références normatives 4
  • 3
    Principe 4
  • 4
    Réactifs 4
  • 5
    Appareillage et équipement 5
  • 6
    Mode opératoire 5
  • 7
    Calcul 7
  • 8
    Limites de quantification 7
  • 9
    Fidélité 7
  • 10
    Rapport d'essai 8
  • Annexe A (informative) Résultats des essais interlaboratoires
    9
  • Bibliographie
    10
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