NF EN 1674
Food processing machinery - Dough sheeters - Safety and hygiene requirements
Le présent document spécifie les prescriptions d'hygiène et de sécurité relatives à la conception et à la construction des laminoirs à pâte utilisés dans l'industrie alimentaire et les commerces de l'alimentation pour la réduction de l'épaisseur d'une masse solide de pâte à pain ou de pâtisserie réalisée par laminage successifs. Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées ayant pour but de donner présomption de conformité aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE (voir Annexe ZA).
Le présent document spécifie les prescriptions d'hygiène et de sécurité relatives à la conception et à la construction des laminoirs à pâte utilisés dans l'industrie alimentaire et les commerces de l'alimentation pour la réduction de l'épaisseur d'une masse solide de pâte à pain ou de pâtisserie réalisée par laminage successifs. Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées ayant pour but de donner présomption de conformité aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE (voir Annexe ZA).
Le présent document spécifie les prescriptions d'hygiène et de sécurité relatives à la conception et à la construction des laminoirs à pâte utilisés dans l'industrie alimentaire et les commerces de l'alimentation pour la réduction de l'épaisseur d'une masse solide de pâte à pain ou de pâtisserie réalisée par laminage successifs. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir présomption de conformité aux Directives "Machines" 98/37/CE (voir Annexe ZA) et 2006/42/CE (voir Annexe ZB).
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1 Domaine d'application
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2 Références normatives
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3 Termes, définitions et description
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4 Liste des phénomènes dangereux significatifs
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5 Prescriptions de sécurité et d'hygiène et/ou mesures de prévention
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6 Vérification des prescriptions et/ou mesures de sécurité et d'hygiène
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7 Informations pour l'utilisation
- Annexe A (normative) Principes de conception pour assurer l'aptitude au nettoyage des laminoirs à pâte
- Annexe B (normative) Code d'essai acoustique - Classe 2 de précision
- Annexe ZA (informative) Relation entre la présente norme européenne et les exigences essentielles de la Directive UE 2006/42/CE
- Bibliographie
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