Materials and articles in contact with foodstuffs. Catering containers. Part 2 : dimensions of accessories and supports.

Le présent document constitue la deuxième partie d'un ensemble de documents normatifs concernant les bacs pour la cuisine et le transport de nourriture et leurs supports. Le présent document définit les dimensions des accessoires et des supports basées sur un système modulaire gastronorme afin de garantir un niveau de sécurité dans l'interchangeabilité des bacs.

Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

September 1999

Number of pages

9 p.

Reference

NF EN 631-2

ICS Codes

67.250 Materials and articles in contact with foodstuffs

67.260 Plants and equipment for the food industry

97.040.99 Other kitchen equipment

Classification index

D21-801-2

Print number

1 - 06/12/2004

Sumary

Materials and articles in contact with foodstuffs. Catering containers. Part 2 : dimensions of accessories and supports.

Le présent document constitue la deuxième partie d'un ensemble de documents normatifs concernant les bacs pour la cuisine et le transport de nourriture et leurs supports. Le présent document définit les dimensions des accessoires et des supports basées sur un système modulaire gastronorme afin de garantir un niveau de sécurité dans l'interchangeabilité des bacs.

Replaced standards (1)

NF EN 631-2

August 1995

Standard Cancelled

Materials and articles in contact with foodstuffs. Catering containers. Part 2 : dimensions of accessories and supports.

Le présent document constitue la deuxième partie d'un ensemble de documents normatifs concernant les bacs pour la cuisine et le transport de nourriture et leurs supports. Le présent document définit les dimensions des accessoires et des supports basées sur un système modulaire gastronorme afin de garantir un haut niveau de sécurité dans l'interchangeabilité des bacs.

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