NF EN ISO 14891

NF EN ISO 14891

February 2003
Standard Current

Milk and milk products - Determination of nitrogen content - Routine method using combustion according to the Dumas principle

ISO 14891|IDF 185:2002 specifies a routine method for the determination of the total nitrogen content of milk and milk products.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

February 2003

Number of pages

25 p.

Reference

NF EN ISO 14891

ICS Codes

67.100.01   Milk and milk products in general

Classification index

V04-396

Print number

1 - 21/02/2003

International kinship

ISO 14891:2002

European kinship

EN ISO 14891:2002
Sumary
Milk and milk products - Determination of nitrogen content - Routine method using combustion according to the Dumas principle

ISO 14891|IDF 185:2002 specifies a routine method for the determination of the total nitrogen content of milk and milk products.

Table of contents
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  • Avant-propos
    iv, v
  • 1 Domaine d'application
    1
  • 2 Référence normative
    1
  • 3 Terme et définition
    1
  • 4 Principe
    1
  • 5 Réactifs
    2
  • 6 Appareillage
    3
  • 7 Échantillonnage
    3
  • 8 Préparation de l'échantillon pour essai
    4
  • 8.1 Généralités
    4
  • 8.2 Échantillons pour essai liquides
    4
  • 9 Mode opératoire
    4
  • 9.1 Généralités
    4
  • 9.2 Prise d'essai
    4
  • 9.3 Contrôle du besoin en oxygène
    4
  • 9.4 Étalonnage
    5
  • 9.5 Dosage
    5
  • 9.6 Détection et intégration
    5
  • 10 Calcul et expression des résultats
    6
  • 10.1 Calcul
    6
  • 10.2 Expression des résultats
    6
  • 11 Fidélité
    6
  • 11.1 Essais interlaboratoires
    6
  • 11.2 Répétabilité
    6
  • 11.3 Reproductibilité
    7
  • 12 Rapport d'essai
    8
  • Annexe A (informative) Schéma fonctionnel d'un appareil de Dumas
    9
  • Annexe B (informative) Schéma fonctionnel des appareils de Dumas appropriés
    10
  • Annexe C (informative) Étalonnage du matériel
    12
  • Annexe D (informative) Comparaison entre les résultats obtenus par la méthode Dumas et les résultats obtenus par la méthode Kjeldahl
    14
  • Bibliographie
    15
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