NF EN ISO 707

December 1997

Standard Cancelled

Milk and milk products. Guidance on sampling.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

December 1997

Number of pages

45 p.

Reference

NF EN ISO 707

ICS Codes

67.100.01 Milk and milk products in general

Classification index

V04-150

Print number

1 - 01/10/1997

International kinship

ISO 707:1997

European kinship

EN ISO 707:1997

Standard replaced by (1)

NF EN ISO 707

April 2009

Standard Current

Milk and milk products - Guidance on sampling

<p>ISO 707|IDF 50:2008 gives guidance on methods of sampling milk and milk products for microbiological, chemical, physical and sensory analysis, except for (semi)automated sampling.</p>

Table of contents

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1
Domaine d'application 1
2
Références normatives 1
3
Définitions 1
4
Dispositions générales 1
4.1
Personnel chargé de l'échantillonnage 2
4.2
Scellement et étiquetage des échantillons 2
4.3
Échantillons témoins 2
4.4
Préparation d'un rapport d'échantillonnage 2
5
Appareillage 3
5.1
Matériel d'échantillonnage 3
5.2
Récipients pouréchantillons 3
6
Méthode d'échantillonnage 4
7
Conservation deséchantillons 4
8
Stockage et expédition des échantillons 5
9
Lait et produits laitiers liquides 6
9.1
Applicabilité 6
9.2
Appareillage 6
9.3
Échantillonnage 7
9.4
Conservation, stockage et expédition des échantillons 9
10
Lait concentré, lait concentré sucré et produits concentrés à base de lait 9
10.1
Applicabilité 9
10.2
Matériel d'échantillonnage 9
10.3
Échantillonnage du lait concentré 9
10.4
Échantillonnage du lait concentré sucré et sérum concentré 10
10.5
Conservation, stockage et expédition des échantillons 11
11
Produits laitiers semi-solides et solides à l'exception du beurre et du fromage 12
11.1
Applicabilité 12
11.2
Matériel d'échantillonnage 12
11.3
Échantillonnage 12
11.4
Conservation, stockage et expédition des échantillons 13
12
Glaces de consommation, préparations pour glaces et autres produits glacés à base de lait 13
12.1
Applicabilité 13
12.2
Matériel d'échantillonnage 13
12.3
Échantillonnage 13
12.4
Conservation, stockage et expédition des échantillons 14
13
Lait sec et produits laitiers secs 14
13.1
Applicabilité 14
13.2
Matériel d'échantillonnage 15
13.3
Échantillonnage 15
13.4
Conservation, stockage et expédition des échantillons 16
14
Beurre et produits apparentés 16
14.1
Applicabilité 16
14.2
Matériel d'échantillonnage 16
14.3
Échantillonnage 16
14.4
Conservation, stockage et expédition des échantillons 17
15
Matière grasse butyrique (huile de beurre) et produits apparentés 17
15.1
Applicabilité 17
15.2
Matériel d'échantillonnage 17
15.3
Échantillonnage 18
15.4
Conservation, stockage et expédition des échantillons 18
16
Fromage 19
16.1
Applicabilité 19
16.2
Matériel d'échantillonnage et produits chimiques 19
16.3
Échantillonnage 19
16.4
Conservation, stockage et expédition des échantillons 21
Annexe A (normative) Matériel d'échantillonnage et formes des échantillons
22
Annexe B (normative) Conteneurs isolés thermiquement pour le transport d'échantillons de produits alimentaires réfrigérés, congelés ou surgelés
31
Annexe C (informative) Informations supplémentaires pour l'utilisation des conteneurs isolés
35
Annexe D (informative) Bibliographie
36

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