NF ISO 7402
Microbiology. General guidance for the enumeration of {Enterobacteriaceae} without resuscitation. Mpn technique and colony count technique.
Le présent document décrit une méthode pour la recherche des Enterobacteriaceae avec pré-enrichissement applicable aux produits pour l'alimentation humaine et animale, échantillons d'environnement pour la production et la distribution des aliments.
Le présent document décrit une méthode pour le dénombrement des Enterobacteriaceae sans pré-enrichissement applicable aux produits pour l'alimentation humaine et animale, aux échantillons d'environnement pour la production et la distribution des aliments. Le dénombrement est effectué par comptage des colonies après incubation à 37 °C en milieu solide. Il est recommandé d'utiliser cette technique lorsque le nombre cherché est supposé être supérieur à 100 par millilitre ou par gramme d'échantillon soumis à essai.
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