Oilseeds. Determination of acidity of oils.

L'huile contenue dans les graines oléagineuses contient naturellement des acides gras libres, en quantité d'autant plus grande que la graine a été altérée par les conditions agro-climatiques de récolte ou les conditions de séchage et de stockage. La teneur en acides gras libres qui s'exprime par l'indice d'acide ou l'acidité, est donc une mesure de l'état d'altération de la graine. À cette fin, la présente norme spécifie une méthode titrimétrique.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

January 1986

Number of pages

4 p.

Reference

NF V03-906

ICS Codes

67.200.20 Oilseeds

Classification index

V03-906

Print number

1 - 01/01/1986

International kinship

ISO 729:1985

Sumary

Oilseeds. Determination of acidity of oils.

L'huile contenue dans les graines oléagineuses contient naturellement des acides gras libres, en quantité d'autant plus grande que la graine a été altérée par les conditions agro-climatiques de récolte ou les conditions de séchage et de stockage. La teneur en acides gras libres qui s'exprime par l'indice d'acide ou l'acidité, est donc une mesure de l'état d'altération de la graine. À cette fin, la présente norme spécifie une méthode titrimétrique.

Replaced standards (1)

NF V03-906

October 1980

Standard Cancelled

Oilseeds. Determination of the acidity of oils.

Standard replaced by (1)

NF V03-906

October 2021

Standard Current

Oilseeds - Determination of acidity of oils

Le présent document spécifie une méthode de détermination de l'acidité de l'huile des graines oléagineuses. L'huile contenue dans les graines oléagineuse contient naturellement des acides gras libres, en quantité d'autant plus grande que la graine a été altérée par les conditions agro-climatiques de récolte ou les conditions de séchage et de stockage. La teneur en acides gras libres qui s'exprime par l'indice d'acidité ou l'acidité, est donc une mesure de l'état d'altération de la graine. A cette fin, le présent document spécifie une méthode titrimétrique.

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