Meat and meat-based products - Samples preparation for composition analysis

Le présent document décrit une méthode de préparation des échantillons de viandes et produits à base de viande et de conservation de ces échantillons en vue de l'analyse de composition. Cette méthode s'applique également aux produits de la pêche.

Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

December 1999

Number of pages

6 p.

Reference

NF V04-416

ICS Codes

67.120.01 Animal produce in general

Classification index

V04-416

Print number

1 - 16/12/1999

Sumary

Meat and meat-based products - Samples preparation for composition analysis

Le présent document décrit une méthode de préparation des échantillons de viandes et produits à base de viande et de conservation de ces échantillons en vue de l'analyse de composition. Cette méthode s'applique également aux produits de la pêche.

Table of contents

1 Domaine d'application
4
2 Références réglementaires
4
3 Principe
4
4 Appareillage
4
5 Échantillonnage
5
6 Réception des échantillons
5
7 Mode opératoire
6
8 Conditionnement et conservation de l'échantillon homogénéisé
6

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