Le présent document spécifie les prescriptions d'hygiène et de sécurité relatives à la conception et à la fabrication des façonneuses utilisées dans l'industrie alimentaire et les commerces de l'alimentation pour la fabrication des baguettes et des pains roulés. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir présomption de conformité aux Directives "Machines" 98/37/CE et 2006/42/CE.
Le présent document spécifie les prescriptions d'hygiène et de sécurité relatives à la conception et à la fabrication des façonneuses utilisées dans l'industrie alimentaire et les commerces de l'alimentation pour la fabrication des baguettes et des pains roulés. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir présomption de conformité à la Directive "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).
Le présent document spécifie les prescriptions d'hygiène et de sécurité relatives à la conception et à la fabrication des façonneuses utilisées dans l'industrie alimentaire et les commerces de l'alimentation pour la fabrication des baguettes et des pains roulés. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir présomption de conformité à la Directive "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).
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