NF EN 15835
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mars 2010
Norme En vigueur

Produits alimentaires - Dosage de l'ochratoxine A dans les aliments à base de céréales pour nourrissons et jeunes enfants - Méthode CLHP avec purification sur colonne d'immuno-affinité et détection par fluorescence

Le présent document spécifie une méthode pour déterminer la teneur en ochratoxine A dans les aliments à base de céréales pour nourrissons et jeunes enfants, par chromatographie liquide à haute performance (CLHP) avec purification sur colonne d'immuno-affinité et détection fluorimétrique. Cette méthode a été validée au cours d'une étude interlaboratoires via l'analyse d'échantillons naturellement contaminés et d'échantillons dopés à des concentrations allant de 0,050 pico g/kg à 0,217 pico g/kg. Cette méthode est également applicable aux aliments à base de céréales pour nourrissons contenant 8 types différents de céréales, miel et noix de coco, à des niveaux jusqu'à 3,540 pico g/kg.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

mars 2010

Nombre de pages

20 p.

Référence

NF EN 15835

Codes ICS

67.050   Méthodes générales d'analyse et d'essai des produits alimentaires
67.230   Aliments pré-emballés et cuisinés

Indice de classement

V03-067

Numéro de tirage

1 - 03/03/2010
Résumé
Produits alimentaires - Dosage de l'ochratoxine A dans les aliments à base de céréales pour nourrissons et jeunes enfants - Méthode CLHP avec purification sur colonne d'immuno-affinité et détection par fluorescence

Le présent document spécifie une méthode pour déterminer la teneur en ochratoxine A dans les aliments à base de céréales pour nourrissons et jeunes enfants, par chromatographie liquide à haute performance (CLHP) avec purification sur colonne d'immuno-affinité et détection fluorimétrique. Cette méthode a été validée au cours d'une étude interlaboratoires via l'analyse d'échantillons naturellement contaminés et d'échantillons dopés à des concentrations allant de 0,050 pico g/kg à 0,217 pico g/kg. Cette méthode est également applicable aux aliments à base de céréales pour nourrissons contenant 8 types différents de céréales, miel et noix de coco, à des niveaux jusqu'à 3,540 pico g/kg.
Sommaire
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  • Avant-propos
    3
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Principe
    4
  • 4 Réactifs
    4
  • 5 Appareillage
    7
  • 6 Mode opératoire
    8
  • 7 Analyse par CLHP
    10
  • 8 Calculs
    12
  • 9 Fidélité
    12
  • 10 Rapport d'essai
    13
  • Annexe A (informative) Exemples de chromatogrammes
    14
  • Annexe B (informative) Données de fidélité
    15
  • Annexe C (informative) Résultats de l'étude intralaboratoire
    16
  • Bibliographie
    18
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