XP ISO/TS 22002-3

XP ISO/TS 22002-3

avril 2012
Norme En vigueur

Programmes prérequis pour la sécurité des denrées alimentaires - Partie 3 : agriculture

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

avril 2012

Nombre de pages

31 p.

Référence

XP ISO/TS 22002-3

Codes ICS

67.020   Procédés dans l'industrie alimentaire
67.040   Produits alimentaires en général

Indice de classement

V01-030-3

Numéro de tirage

1 - 19/04/2012

Parenté internationale

ISO/TS 22002-3:2011
Sommaire
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  • Avant-propos
    iv
  • Introduction
    v
  • 1 Domaine d'application
    1
  • 2 Références normatives
    2
  • 3 Termes et définitions
    2
  • 4 Exigences générales
    4
  • 5 Programmes prérequis communs
    5
  • 5.1 Généralités
    5
  • 5.2 Emplacement
    5
  • 5.3 Construction et disposition des locaux
    6
  • 5.4 Conception et maintenance des équipements
    7
  • 5.5 Hygiène du personnel
    7
  • 5.6 Animaux de travail
    8
  • 5.7 Gestion des achats
    9
  • 5.8 Entreposage et transport au sein de l'exploitation agricole
    9
  • 5.9 Nettoyage
    11
  • 5.10 Gestion des déchets
    12
  • 5.11 Maîtrise des nuisibles dans les locaux
    13
  • 5.12 Gestion des produits suspectés d'être dangereux
    14
  • 5.13 Activités sous-traitées
    14
  • 6 Programmes prérequis spécifiques à la production végétale
    14
  • 6.1 Généralités
    14
  • 6.2 Irrigation
    15
  • 6.3 Fertilisation
    15
  • 6.4 Produits phytosanitaires
    15
  • 6.5 Récolte et activités post-récolte
    16
  • 7 Programmes prérequis spécifiques à la production animale
    17
  • 7.1 Généralités
    17
  • 7.2 Aliments et eau destinés aux animaux
    17
  • 7.3 Gestion de la santé animale
    18
  • 7.4 Traite
    22
  • 7.5 Ramassage des oeufs coquilles
    22
  • 7.6 Préparation à l'abattage
    23
  • 7.7 Élevage, récolte et manipulation des animaux aquatiques
    23
  • Bibliographie
    25
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